PENGARUH SUASANA, VARIASI MENU, KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT BELI RUMAH KENANGAN KEDIRI

Authors

  • Amelinda Tsabita Rahima Universitas Nusantara PGRI Kediri
  • Rino Sardanto Universitas Nusantara PGRI Kediri

DOI:

https://doi.org/10.29407/0awdam50

Keywords:

Suasana Café, Variasi Menu, Kualitas Pelayanan, Minat Beli Konsumen, Coffee Shop

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suasana café, variasi menu, dan kualitas pelayanan terhadap minat beli konsumen pada industri Coffee Shop Rumah Kenangan Kecamatan Ngasem Kabupaten Kediri. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen yang berkunjung dan melakukan pembelian di Café Rumah Kenangan Kecamatan Ngasem Kabupaten Kediri. Sampel penelitian berjumlah 40 responden yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suasana café secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen. Variasi menu berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen dan menjadi faktor yang paling dominan. Kualitas pelayanan juga berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen. Secara simultan, suasana café, variasi menu, dan kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,703 menunjukkan bahwa 70,3% variasi minat beli konsumen dapat dijelaskan oleh ketiga variabel tersebut, sedangkan 29,7% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

References

[1] Zusrony E. Perilaku konsumen di era modern. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952. Semarang: Yayasan Prima Agus Teknik; 2020. 175 p.

[2] Purboyo P, Hastutik S, Kusuma GPE, Sudirman A, Sangadji SS, Wardhana A, et al. Perilaku konsumen (Tinjauan konseptual & praktis). Bandung: Center for Open Science; 2021.

[3] Kotler P, Keller KL, Chernev A, Sheth JN, G. Shainesh. Marketing Management Indian Case Studies Included (16th Edition). 16th ed. Chennai, India: Pearson Education / Pearson India Education Services Pvt. Ltd.; 2022. 1386.

[4] Olifia S, Rajagukguk S, Ananda A. Makna Kedai Kopi Sebagai Ruang Publik Di Kalangan Remaja. Ikon --Jurnal Ilmiah Ilmu Komunikasi. 2022;27(3):251–66. doi:10.37817/ikon.v27i3.2614

[5] Assauri S. Manajemen Pemasaran Dasar Konsep dan Strategi. Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada.; 2018.

[6] Anggareksa IPY, Sutrisni KE. Pengaruh Kualitas Layanan dan Variasi Menu Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan Dimoderasi Oleh Gender Pada Coffeshop Kalasa. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business. 2025;4(4):6890–902. doi:10.31004/riggs.v4i4.4667

[7] Bharmawan AS, Hanif N. Manajemen pemasaran jasa: strategi, mengukur kepuasan dan loyalitas pelanggan. Bharmawan, A. S., & Hanif, N. (2022). Manajemen pemasaran jasa: strategi mengukur kepuasan dan loyalitas pelanggan. SMPustaka, editor. Jakarta: Scopindo Media Pustaka; 2022.

[8] Dewi D, Fadli M, Junaidi R. Pengaruh kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen Gubuk Coffee Pekanbaru. 2024. doi:10.61722/jrme.v1i2.1447

[9] Putri A, Suhartono C, Kristanti M. Pengaruh kualitas layanan terhadap minat kunjung kembali di Restoran Kaizen BBQ Grill & Shabu-Shabu Surabaya dengan customer experience sebagai variabel mediasi. Vol. 9. 2023;9(1):46–53. doi:10.9744/jmp.9.1.46-54

[10] Gustiawan WD, Satriyono G. Consumer Lifestyle of Coffee Shop In Kediri City Area. Management Studies and Entrepreneurship Journal. 2022;3(2):477–87. doi:10.37385/msej.v3i2.469

[11] Pranajaya AR, Lestira T, Warganegara P. Pengaruh suasana café, lokasi dan inovasi terhadap minat beli di Bengkel Kopi Bandar Lampung. Vol. 8. 2024;8(3):1153–64. doi:10.35870/emt.v8i3.2680.

[12] Asrul. Pengaruh Store Atmosphere, Price dan Service Quality terhadap Minat Beli Konsumen Pada Cooffee Shop Kopi Dari Hati. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis. 2023;299–305. doi:10.37034/infeb.v5i1.246

[13] Wisesa IS. Pengaruh keragaman menu, kualitas pelayanan dan harga terhadap minat beli pada Hakui Coffee Tulungagung. Vol. 1. 2023;1(5). doi:10.61132/maeswara.v1i5.256

[14] Tondang GA, Muhammad Lathief Ilhamy Nasution, Budi Dharma. Pengaruh Suasana Cafe, Harga, Variasi Menu Terhadap Minat Kunjungan Konsumen (Studi Kasus: Dbest Cafe Tuamang). Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah. 2023;6(1):15–26. doi:10.25299/syarikat.2023.vol6(1).12913

[15] Waluyowati NP, Bustomi MIG. Kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan coffee shop. Vol. 01. 2022;01(1):13–8. doi:10.21776/jmppk.2022.1.1.14.

[16] Robi MR, Andrian A, Sumantyo FDS. Peran Promosi, Kualitas Pelayanan, Dan Lokasi Pada Qesera Coffee and Park Bekasi Utara Terhadap Minat Beli Konsumen. Jurnal Economina. 2023;2(9):2545–67. doi:10.55681/economina.v2i9.833.

[17] Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. 2nd ed. Bandung: Alfabeta; 2019.

[18] Ghozali I. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. 9th ed. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro; 2018.

[19] Purnomo H, Sardanto R, Muslih B. SIGNIFIKANSI HARGA, FASILITAS DAN LAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN JASA HOTEL. BISNIS & MANAJEMEN [Internet]. 2021. Doi: 10.37932/j.e.v11i1.167

[20] Apriliana Novita Sari W, Kurniawan R, Nusantara PGRI Kediri U, Ahmad Dahlan No JK, Kediri K, Timur J. Simposium Manajemen dan Bisnis IV Program Studi Manajemen-FEB UNP Kediri PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS WEBSITE DAN KEPERCAYAAN KONSUMEN TERHADAP MINAT BELI ONLINE MAHASISWA UNP KEDIRI. Vol. 4. 2050.Doi: 10.29407/3m66rv21

[21] Zainal Abidin M, Cindia I, Ratnanto S, Nusantara U, Kediri P, Kh J, et al. Simposium Manajemen dan Bisnis IV Program Studi Manajemen-FEB UNP Kediri PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN WORD OF MOUTH TERHADAP MINAT BELI PADA BENGKEL DUA PUTRA. Vol. 4. 2050.Doi: 10.29407/dvaw1q88

[22] Fitriani U, Sardanto R, Nusantara PGRI Kediri U, Ahmad Dahlan No JK, Kediri K, Timur J. Simposium Manajemen dan Bisnis III Program Studi Manajemen-FEB UNP Kediri PENGARUH PROMOSI, VISUAL MERCHANDISE, DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA TNACOLLECTION. Vol. 3. 2050. Doi: 10.29407/praypm96

[23] Nimas Agustia Ningrum D, Djoko Soeprajitno E, Sardanto R, Nusantara PGRI Kediri U, Ahmad Dahlan No JK, Mojoroto K, et al. Simposium Manajemen dan Bisnis IV Program Studi Manajemen-FEB UNP Kediri PENGARUH IKLAN MEDIA SOSIAL, KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI GENERASI Z PADA TOKO DNR FASHION DI NGANJUK. Vol. 4. 2050.Doi: 10.29407/pf69d197

Downloads

Published

2026-08-06

Issue

Vol. 5 (2026): Simposium Manajemen dan Bisnis

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Amelinda Tsabita Rahima, Rino Sardanto

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Rahima, A. T., & Sardanto, R. (2026). PENGARUH SUASANA, VARIASI MENU, KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT BELI RUMAH KENANGAN KEDIRI. Prosiding Simposium Nasional Manajemen Dan Bisnis, 5, 2443-2450. https://doi.org/10.29407/0awdam50

Similar Articles

1-10 of 640

You may also start an advanced similarity search for this article.

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 4 5 > >>