PERANAN PENENTUAN JARAK WAKTU ANTAR PESANAN DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KACANG HIJAU DI UMKM PIA LATIEF KOTA KEDIRI

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi dari hasil pengamatan peneliti, bahwa pengendalian bahan baku pada industri Pia Latief belum terkelola dengan baik. Jarak waktu antar pesanan bahan baku Kacang Hijau yang dilakukan setiap hari mengakibatkan biaya penyimpanan dan biaya pemesanan yang dikeluarkan menjadi bertambah dan berdampak pada pendapatan laba yang diperoleh tidak maksimal. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui pelaksanaan pengendalian persediaan bahan baku menurut kebijakan usaha Pia Latief pada tahun 2015. (2) Untuk mengetahui perhitungan jarak waktu antar pesanan bahan baku kacang hijau dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada tahun 2015. (3) Untuk mengetahui total biaya persediaan bahan baku menggunakan kebijakan usaha Pia Latief dibandingkan dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian deskriptif kuantitatif. Subjek dalam penelitian ini adalah usaha Pia Latief yang berlokasi di Kampung Dalem Kota Kediri. Dan Objek penelitian ini adalah persediaan bahan baku Kacang Hijau. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan perhitungan metode Economic Order Quantity (EOQ).

            Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa jumlah pesanan bahan baku kacang hijau yang optimal menggunakan metode EOQ sebanyak 19.000,5kg. Untuk penentuan jarak waktu antar pesanan dilakukan 60 hari sekali. Persediaan pengaman (safety stock) yang harus tersedia adalah 2.257 kg dan titik pemesanan kembali (reorder point) yang dibutuhkan oleh UMKM Pia Latief sebanyak 2.580 kg. Total biaya persediaan bahan baku yang dilakukan usaha Pia Latief sebesar Rp. 1.392.000 sementara efisiensi dan penghematan total biaya persediaan yang diperoleh dengan metode EOQ adalah  Rp. 39.148,94.