Keywords
kedelai
sistem transmisi
pengupas
pengering
peragian
How to Cite
Abstract
Pembuatan tempe di Kabupaten Jombang masih menggunakan cara manual sehingga perlu dirancang mesin-mesin pembuat tempe yaitu mesin pengupas kulit ari kedelai, mesin pengering kedelai, dan mesin peragian kedelai. Sistem transmisi mesin pengupas kulit ari kedelai dirancang menggunakan puli motor diameter 63 mm, puli penggerak 150 mm, sabuk-V tipe A41, dan poros berdiameter 25 mm panjang 500 mm. Sistem transmisi mesin pengering kedelai menggunakan puli motor berdiameter 79.2 mm, puli penggerak 198 mm, sabuk-V tipe A32, dan poros berdiameter 20 mm panjang 613.4 mm. Sedangkan mesin peragian menggunakan puli motor berdiameter 80 mm, puli penggerak 240 mm, sabuk-V tipe A30 dan A40, poros berdiameter 30 mm panjang 700 mm, serta gearbox rasio 1:50. Dari hasil uji coba didapatkan waktu proses 30 kg/14 menit mulai dari pengupasan, pengeringan, dan peragian. Hasil pemrosesan dinilai memenuhi persyaratan pembuatan tempe dengan lebih efektif dan efisien dibandingkan cara-cara manual.
References
M. Arsana, N. Sukma Drastiawati, and E. Ningsih, “Designing and Fabrication of Integrated Soybean Machine (3 in 1 Process) to Optimize Tempe Producers Productivity,” 2021.
P. I. Gultom and P. Tamara, “PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KEDELAI DENGAN METODE WET PROCESS SKALA HOME INDUSTRY,” 2021.
Y. S. Pramesti, I. Setyowidodo, and F. Rhohman, “Analisis Gaya Dan Daya Pada Alat Pengaduk Mesin Kristalisasi Jahe Dengan Kapasitas 5 Kg / Jam,” vol. 6, no. 1, pp. 98–106, 2023.
A. N. Prastyo and A. Jabir, “RANCANG BANGUN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN PENGUPAS KULIT ARI KEDELAI.”
M. Z. Rozikin and M. Umar, “RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT ARI KEDELAI DENGAN KAPASITAS 180KG/JAM UNTUK INDUSTRI TEMPE,” Mechonversio Mec. Eng. J., vol. 1, no. 1, pp. 23–27, 2018.
W. K. Sugandi, A. M. Kramadibrata, F. Fetriyuna, and Y. Prabowo, “Analisis Teknik dan Uji Kinerja Mesin Peniris Minyak (Spinner) (Technical Analysis and Test Performance of Oil Spinner Machine),” J. Ilm. Rekayasa Pertan. dan Biosist., vol. 6, no. 1, pp. 17–26, Mar. 2018, doi: 10.29303/jrpb.v6i1.65.
A. S. Pribadi, “PLANNING BUILD FOR DONUT DOUGH MIXING MACHINE.”
S. Abdul Muttalib, W. Apriyanditra, I. Yulianti, R. Hasmi, and M. Umas Hartono, “RANCANG BANGUN MESIN PENCAMPUR KEDELAI DENGAN KAPANG (RAGI TEMPE) PADA INDUSTRI RUMAHAN DI DAERAH KOTA MATARAM,” 2017.
M. M. Ilham, F. Suzantho, and F. Achmadi, “Meningkatkan kinerja usaha kecil menengah dengan pendekatan value engineering,” vol. 1, no. 1, pp. 35–41, 2018.
M. Mulyadi, “Penelitian Kuantitatif Dan Kualitatif Serta Pemikiran Dasar Menggabungkannya [Quantitative and Qualitative Research and Basic Rationale to Combine Them],” J. Stud. Komun. dan Media, vol. 15, no. 1, pp. 128–138, 2019.
“Shigley’s Mecha nical Engineering Design.”
H. Istiqlaliyah, “Perencanaan Mesin Peniris Minyak Pada Keripik Nangka Dengan Kapasitas 2,5 Kg / Menit,” Nusant. Eng., vol. 2, no. 1, pp. 37–43, 2013.
A. A. Nugroho and F. Rhohman, “Analisa Kebutuhan Daya Pada Mesin Pemarut Kelapa Kapasitas 20 Kg/Jam,” Semnasinotek 6, pp. 226–231, 2022, [Online]. Available: https://proceeding.unpkediri.ac.id/index.php/inotek/article/view/2489/1552
A. S. Alfauzi et al., “RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK (Spinner) DENGAN PENGGERAK MOTOR LISTRIK ½ HP.”
A. Setiawan and D. Mashudi, “Rancang Bangun Mesin Peragi Tape Dan Pengaruhnya Terhadap Tingkat Produktivitas Peragian Tape Di Sumberasri Design and Build of a Tape Fermentation Machine and Its Effect on Productivity Levels of Tape Fermentation in Sumberasri,” 2021.
K. Nadliroh and F. Rohman, “The Design of Washer and Dryer Machine for Chopped Plastic Bottle,” vol. 1, no. 1, 2021.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2024 Monicha Sari, Kuni Nadliroh