Rancang Bangun Pengupas Nanas Pada Mesin Pembuat Selai Nanas Kapasitas 2,5 Kg / Jam

Authors

  • Ahmad Atok Illah Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia
  • Kuni Nadliroh Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.29407/inotek.v7i1.3414

Abstract

Alat pengupas nanas yang digunakan untuk mengiris nanas berbentuk silinder. Tujuan utama dari perancangan ini untuk mengimplementasikan sistem pengupas nanas untuk mengatasi tantangan yang dihadapi oleh usaha kecil dan menengah, dimana sistem yang dihasilkan akan meminimalkan waktu yang dibutuhkan untuk pengoperasian nanas. Dari sudut pandang teknik, masalah ergonomis yang relevan dengan pengupasan telah dibahas. Konsep pengupas nanas memiliki bilah silindris yang digunakan untuk mengupas daging nanas. Manfaat pengupas nanas yang dipasang ini adalah untuk permukaan luar nanas. Sebelum menyalakan perangkat, nanas dipasang di dudukan mesin. Jadi, pemotongan pertama adalah membuang kulit luar nanas menggunakan pisau atas dan bawah menjadi 2 bagian, setelah itu nanas melewati pisau silinder dan menuju ke proses selanjutnya. Mesin ini bekerja dengan baik dan meningkatkan kinerja pengupasan nanas dengan hasil pengujian 2,5 kg dengan jumlah 5 buah nanas membutuhkan waktu 20 detik.

Keywords:

As Pendorong, Selai, Mesin, Nanas, Pengupas

##plugins.themes.default.displayStats.downloads##

##plugins.themes.default.displayStats.noStats##

References

A. B. Prasetiyo and K. A. Sekarjati, “Analisis Struktur Desain Pisau Pengupas Tempurung Kelapa Menggunakan ANSYS 19.2,” Semin. Nas. Ris. Inov. Teknol., pp. 417–423, 2022.

Kriswoyo, “Nanas Double Sistem Pneumatik,” pp. 1–88, 2020.

A. M. Silaban, “Desain Alat Pengupas Kelapa dengan Sistem Mekanis Mengunakan Tuas,” Skripsi, p. Universitas Islam Riau. Pekanbaru;, 2021, [Online]. Available: https://journal.uir.ac.id/index.php/REM/article/view/1252

P. Akhir and M. Ristanti, “Bangka Belitung Tahun 2021,” Sist. Inf. Manaj. Toko Perikan. Ima, 2021.

A. M. Siregar, C. A. Siregar, and K. Umurani, “Desain Dan Pembuatan Mesin Pengaduk Srikaya Guna Membantu Meningkatkan Produktivitas Usaha Toko Roti di Kota Berastagi Sumatera Utara,” Ihsan J. Pengabdi. Masy., vol. 4, no. 1, 2022, doi: 10.30596/ihsan.v4i1.9970.

A. Dzulqornaini and P. Adiwibowo, “RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT NANAS SEMI OTOMATIS Achmad Dzulqornaini Priyo Heru Adiwibowo,” J. Rekayasa Mesin, vol. 02, p. 6, 2015.

P. D. A. N. Perbaikan, “NANAS Diajukan untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya Disusun oleh : Disetujui Oleh Dosen Pembimbing Laporan Akhir Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya,” 2015.

Y. Noersalim, A. P. Munir, and A. Rohanah, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Nanas,” J. Rekayasa Pangan dan Pertan., vol. 3, no. 2, pp. 152–156, 2015.

P. N. Sriwijaya, “NANAS LAPORAN AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya Disusun oleh : NANAS LAPORAN AKHIR Disetujui Oleh Dosen Pembimbing Laporan Akhir Jurusan Teknik Mesin Politeknik Neger,” 2015.

R. A. Prasetyo and H. Mahmudi, “Analisa Pengaruh Kecepatan Produksi Terhadap Gramatur Pembuatan Kertas,” J. Mesin Nusant., vol. 4, no. 2, pp. 108–113, 2021, doi: 10.29407/jmn.v4i2.17293.

Downloads

Published

2023-07-19

Issue

Vol. 7 No. 1 (2023): PROSIDING NSEMINAR NASIONAL INOVASI TEKNOLOGI TAHUN 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Ahmad Atok Illah, Kuni Nadliroh

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright on any article is retained by the author(s).
  2. The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  5. The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

How to Cite

Rancang Bangun Pengupas Nanas Pada Mesin Pembuat Selai Nanas Kapasitas 2,5 Kg / Jam. (2023). Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 7(1), 94-100. https://doi.org/10.29407/inotek.v7i1.3414