Keywords
How to Cite
Abstract
Indonesia banyak sekali makanan khas yang beragam seperti makanan permen tape Dalam pembuatan adonan permen tape, masih banyak pelaku usaha umkm masih menggunakan cara tradisional, yakni dengan mengaduk adonan dengan cara tradisional menggunakan tongkat kayu yang membutuhkan tenaga yang exstra. Tentu saja sangat menguras tenaga yang akan kewalahan ketika mendapat pesanan dalam jumlah besar. Dari permasalahan yang terdapat di umkm maka Sebuah alat dikembangkan untuk meringanka pekerja dalam pengadukan permen tape. Hasil yang diperoleh adalah sebuah mesin pengaduk permen tape dengan menngunakan gearbox 1:30, sebuah motor listrik berkekuatan 1 hp, dan dua buah lengan pengaduk yang masing-masing berukuran yang berbeda dengan panjang lengan atas 250mm (horisontal) dan penjang lengan bawah 40 mm (horisontal), tinggi as poros 1000 mm, dan lebar 550 mm, terdapat pegas dengan panjang 180 mm untuk menekan sirip pengaduk dan di lengkapi ulir untuk mempermudah pengambilan adonan dan menaruh wajan. Hal ini diyakini akan memudahkan UMKM permen tape untuk berproduksi dalam jumlah besar.
References
R. K. Dinata, “Aplikasi Tutorial Resep Masakan Tradisional Aceh Berbasis Android Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Proses (AHP),” JISKA (Jurnal Informatika Sunan Kalijaga), vol. 3, no. 1, p. 24, Dec. 2018, doi: 10.14421/jiska.2018.31-03.
Y. Dwi Restanti Universitas Pawyatan Daha, “Eefektivitas Pemanfaatan Media Sosial Facebook Dalam Meningkatkan Volume Penjualan (Studi Pada UMKM Permen Tape ‘REZEKI’ Ngadiluwih Kediri),” vol. 2, no. 1, 2023.
T. Barus, D. Lydia, and N. Wijaya, “Mikrobiota Dominan dan Perannya dalam Cita Rasa Tape Singkong Dominant Microbiota and Their Role in Flavor of Cassava Tape,” vol. 16, no. 2, pp. 354–361, 2011.
M. Fatkhur, “Artikel Skripsi Universitas Nusantara PGRI Kediri.”
siti Fatimah, M. yahya, and K. Hisan, “Pengaruh Modal Usaha, Kualitas Sumber Daya Manusia, dan Strategi Pemasaran Terhadap Pengembangan UMKM di Kecamatan Kota Kualasimpang Kabupaten Aceh Tamiang,” Jurnal Ilmiah Mahasiswa, vol. 3, 2021, doi: https://doi.org/10.32505/jim.v3i2.3481.
D. Dahmiri, S. K. W. Bhayangkari, and I. Khalik, “Pengaruh Kualitas Produk dan Inovasi Terhadap Keunggulan Bersaing UMKM Kuliner di Masa Pandemi Covid-19,” Ekonomis: Journal of Economics and Business, vol. 5, no. 2, p. 434, Sep. 2021, doi: 10.33087/ekonomis.v5i2.401.
Supriyanto, M. Muslimin Ilham, and F. Rhohman, “Perancangan Alat Pengaduk Jenang Ketan Berkapasitas 20 Kg,” Online, 2023.
L. Savitri Noor and F. Ekonomi dan Bisnis, “Inovasi UMKM Boga Tradisional Dalam Mencapai Keunggulan Bersaing,” Jurnal Riset Bisnis, vol. 2, no. 1, pp. 70–83, 2018, [Online]. Available: http://jrb.univpancasila.ac.id
Y. S. Pramesti, I. Setyowidodo, Fatkur Rhohman, and Ah. Sulhan Fauzi, “Analisis gaya dan daya pada alat pengaduk mesin kristalisasi jahe dengan kapasitas 5 kg/jam,” Jurnal Mesin Nusantara, vol. 6, no. 1, Jul. 2023, doi: 10.29407/jmn.v6i1.19929.
F. Al Ajis, “Perancang Tranmisi Daya Pada Mesin Pencacah Daun Kering Dengan Menggunakan Syestem Pulley Dan V-belt,” 2019.
“Menggunakan Las Smaw Elektroda E6013 Anaylisi Of Tensile Strength Connection Type Welding Lap Joint And Butt Joint Plust At St 51 using Smaw Electrode E6013 Welding.”
R. Bangun Alat Pengaduk Pada Mesin Pengupas Kacang Tanah, F. Alan Nuari, and H. Mahmudi,“Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) 1293,” Online, 2023.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2024 Linik Aditya Ramadani, Mohammad Muslimin Ilham