Perancangan Alat Pengaduk Jenang Ketan Berkapasitas 20 Kg

Authors

  • Supriyanto Supriyanto Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia
  • Mohammad Muslimin Ilham Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia
  • Fatkur R hohman Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.29407/inotek.v7i2.3493

Abstract

Jenang merupakan makanan yang memiliki tekstur yang kenyal dan lembut ketika dimakan. Dalam pembuatan jenang ketan yang menjadi kendala adalah proses pengadukan. Proses pengadukan yang dilakukan dengan cara manual yaitu menggunakan tongkat kayu sebagai media pengaduk. Tentunya sangat menguras tenaga para pekerja dan akan kuwalahan ketika mendapat pesanan dalam jumlah yang banyak. Dengan adanya masalah tersebut maka dibuatlah alat untuk meringankan tenaga pekerja. Hasil yang diperoleh mesin pengaduk jenang menggunakan motor listrik 0,5 hp, gearbox dengan rasio 1:50, dan pengaduk yang berjumlah 2 dengan panjang 36 cm dan 28 cm dengan dimensi rangka tinggi 130 cm dan lebar 120 cm. Diharapkan bisa memudahkan UMKM jenang supaya dapat memproduksi dalam jumlah yang cukup banyak.

Keywords:

Jenang, Pengaduk Jenang, Pengujian Bahan, Mesin

##plugins.themes.default.displayStats.downloads##

##plugins.themes.default.displayStats.noStats##

References

I. Syinnaqof and D. Riandadari, “RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK DODOL DAN JENANG,” Universitas Negeri Surabaya, vol. 04, no. 02. 83–88, 2017.

L. Chabib, Y. Febrianti, A. Hakim, M. Safarullah, and B. Subekti, “PEMBERDAYAAN DAN PENGEMBANGAN UKM SEBAGAI PENGGERAK EKONOMI DESA. (DESA HARJOBINANGUN, PAKEM, SLEMAN, DI YOGYAKARTA),” Asisteb Journal of Innovation and Enterpreneurship, vol. 1, no. 3. 203–209, 2016, doi: 10.20885/ajie.vol1.iss3.art4.

A. Nurmawati, K. A. Zakaria, and D. Puspita, “SURVIVAL UMKM DALAM PENGEMBANGAN EKONOMI DESA PASCA PANDEMI COVID-19 DI DESA NGENI KECAMATAN WONOTIRTO KABUPATEN BLITAR,” Journal At-Tamwil, vol. 4, no. 2. 120–140, 2020.

S. Nugraheni, Laila Faiziah and Dwi Handayani. “RANCANG BANGUN ALAT PENGADUK MEKANIS DI INDUSTRI KECIPUT,” vol. 10, no. 02, 2014.

A. Kusumaningrum, D. Ariani, Y. Khasanah, and T. Wiyono, “PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK MAKANAN TRADISIONAL ‘JENANG SABAN,’” ,Journal Penelitian Teknologi Industri, vol. 9, no. 1. 23-26.2017.

doi: 10.33749/jpti.v9i1.2874.

M. F. K. Kusnandar, “RANCANG BANGUN DAN ANALISA MESIN PENGADUK DODOL SEMI OTOMATIS DENGAN KAPASITAS 30 KILOGRAM,” Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia Yogyakarta, 1-44. 2017.

https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/27867

D. A. Prayuda, A. Z. Muttaqin, and S. Mulyadi, PERENCANAAN TRANSMISI SABUK V DAN PULLEY PADA PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA MIKROHIDRO. digital repository universitas jember, 1-41. 2014.

https://repository.unej.ac.id/bitstream/handle/123456789/72542/Danang Angga Prayuda cover 123.pdf?sequence=1

G. Nieman, ELEMEN MESIN. JAKARTA: ERLANGGA, 1999.

A. Sudiar, “IMPLEMENTASI DAN PERANCANGAN APLIKASI PADA PERENCANAAN BANTALAN DAN BEARING,” Poros Teknik., vol. 8, no. 2. 55-103. 2016.

doi: 10.31961/porosteknik.v8i2.371.

Tomy Karunia Setiawan, “ANALISIS KERUSAKAN PADA GEARBOX OVERHEAD CRANE 10 TON DI PT. INKA (PERSERO) MADIUN DENGAN METODE OIL USED ANALYSIS,” Program Studi Diploma III Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknologi Industri Sepuluh November Surabaya. 1–63, 2016.

Downloads

Published

2023-07-24

Issue

Vol. 7 No. 2 (2023): PROSIDING SEMINAR NASIONAL INOVASI TEKNOLOGI TAHUN 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Supriyanto Supriyanto, Mohammad Muslimin Ilham, Fatkur R hohman

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright on any article is retained by the author(s).
  2. The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  5. The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

How to Cite

Perancangan Alat Pengaduk Jenang Ketan Berkapasitas 20 Kg. (2023). Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 7(2), 750-758. https://doi.org/10.29407/inotek.v7i2.3493