Rancang Bangun Alat Pengaduk Jahe Kristal Berbasis Elektrik Kapasitas 5 Kg
DOI:
https://doi.org/10.29407/inotek.v6i1.2490Abstract
Jahe kristal merupakan tumbuhan yang mudah tumbuh di negara indonesia dan terkenal sebagai tanaman rempah rempah dan banyak di temukan di petani perkebunan seperti halnya di daerah sekitaran Provinsi JawaTimur khususnya didaerah Kabupaten Kediri Kecamatan Kepung Desa Besowo terdapat Umkm pengolahan tanaman jahe sebagai olahan jahe kristal.Permasalahan yang sering terjadi dalam pengolahan jahe kristal di Desa Besowo ini adalah hasil yang didapatkan dari pengolahannya yaitu jahe tidak bisa mengkristal dan juga membutuhkan lebih dari satu orang dalam proses pengolahannya dan keterbatasan alat juga masih membawa ke tempat lain dalam beberapa prosesnya, setelah ditinjau dari permasalahan di pengusaha jahe kristal , maka peneliti memiliki solusi permasalahan dengan merancang alat pengaduk jahe kristal berbasis elektrik kapasitas 5 kg waktu proses pengolahan 80 menit ,metode yang digunakan adalah perancangan dan pengembangan.hasil pengujian alat pengaduk jahe kristal berbasis elektrik kapasitas 5 kg, disimpulkan dari alat penggaduk jahe ini menggunakan penggerak motor listrik AC daya 0,5 hp Rpm 1400 diperlambat menggunakan gearbox perbandingan 1:60, dari output dihubungkan ke pulley netral diteruskan ke poros penggaduk dan didapatkan hasil putaran akhir 30 Rpm,untuk pisau pengaduk memakai desain 2 pisau pengaduk dengan posisi 45 derajat didapatkan hasil pengadukan 80 menit
Keywords:
berbasis elektrik, jahe, kristalisasi, penggaduk, rancang bangun##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
Yusuf, M., Yudhanto, F., & Purbajati, D. P. (2021). Desain Manufaktur Dan Uji Kinerja Mesin Penggolah Serbuk Jahe Merah. Teknik Mesin Terapan 2, 87-92.
Mustofa, & Botutihe, S. (2019). Rancang bangun dan pengujian alat pengaduk dodol. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG), 4 (1) 26 – 33
Dinnullah, R. N., & Nurdin, S. (2017). Penerapan Mesin Penggaduk Youghrt Sebagai Upaya Peningkatan Produksi. Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 69-76.
A. Mardatila, "Merdeka com," 24 Agustus 2020.[Online].Available: https://www.merdeka.com/sumut/manfaat-jahe-emprit-bagi-kesehatan-obati-asma-hingga-nyeri-kln.html.
Febriani, Y., Riasari, H., Winingsih, W., Aulifa, D. L., & Permatasari, A. (2018). The Potential Use of Red Ginger (Zingiber officinale Roscoe). Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 57-64
Aisyah, Y. (2021, 6 30). Kompas.com. Diambil kembali dari Kompas.com: Https://www.kompas.com/food/read/2021/06/30/213600075/apa-itu-jahe-merah-biasa-untuk-obat-dan-jamu?page=all#google_vignette
Anam, C., Widyamurti, N., Praseptiangga, D., Yulviatun, A., & Himawanto, D. A. (2021). Aplikasi Mesin Pemasak Minuman Rempah Jahe (Zingiber officinale) Dengan Pengaduk Otomatis di UKM Polanmadu. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 5(2), 199-206.
Andriati, A., & Wahjudi, R. T. (2016). Tingkat penerimaan penggunaan jamu sebagai alternatif penggunaan obat modern pada masyarakat ekonomi rendah-menengah dan atas.Masyarakat, Kebudayaan dan Politik,29(3), 133-145
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Dema Bintang Herlambang; Yasinta Sindy Pramesti, M. Muslimin Ilham
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
