Rancang Bangun Alat Pengaduk Jahe Kristal Berbasis Elektrik Kapasitas 5 Kg
PDF

Keywords

berbasis elektrik
jahe
kristalisasi
penggaduk
rancang bangun

How to Cite

Herlambang, D. B. ., Pramesti, Y. S. ., & Ilham, M. M. . (2022). Rancang Bangun Alat Pengaduk Jahe Kristal Berbasis Elektrik Kapasitas 5 Kg. Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 6(1), 232–241. https://doi.org/10.29407/inotek.v6i1.2490

Abstract

Jahe  kristal merupakan tumbuhan yang mudah tumbuh di negara indonesia dan terkenal sebagai tanaman rempah rempah dan banyak di temukan di petani perkebunan seperti halnya  di daerah sekitaran Provinsi JawaTimur khususnya didaerah Kabupaten Kediri Kecamatan Kepung Desa Besowo terdapat Umkm pengolahan tanaman jahe sebagai olahan jahe kristal.Permasalahan yang sering terjadi dalam pengolahan jahe kristal di Desa Besowo ini adalah hasil yang didapatkan dari pengolahannya yaitu jahe tidak bisa mengkristal  dan juga membutuhkan lebih dari satu orang dalam proses pengolahannya dan keterbatasan alat juga masih membawa ke tempat lain dalam beberapa prosesnya, setelah ditinjau dari permasalahan di pengusaha jahe kristal , maka peneliti memiliki solusi permasalahan dengan merancang alat pengaduk jahe kristal berbasis elektrik kapasitas 5 kg waktu proses pengolahan 80 menit ,metode yang digunakan adalah perancangan dan pengembangan.hasil pengujian alat pengaduk jahe kristal berbasis elektrik kapasitas 5 kg, disimpulkan dari alat penggaduk jahe ini menggunakan penggerak motor listrik AC daya 0,5 hp Rpm 1400 diperlambat menggunakan gearbox perbandingan 1:60, dari output dihubungkan ke pulley netral diteruskan ke poros penggaduk dan didapatkan hasil putaran akhir 30 Rpm,untuk pisau pengaduk memakai desain 2 pisau pengaduk dengan posisi 45 derajat didapatkan hasil pengadukan 80 menit

https://doi.org/10.29407/inotek.v6i1.2490
PDF

References

Yusuf, M., Yudhanto, F., & Purbajati, D. P. (2021). Desain Manufaktur Dan Uji Kinerja Mesin Penggolah Serbuk Jahe Merah. Teknik Mesin Terapan 2, 87-92.

Mustofa, & Botutihe, S. (2019). Rancang bangun dan pengujian alat pengaduk dodol. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG), 4 (1) 26 – 33

Dinnullah, R. N., & Nurdin, S. (2017). Penerapan Mesin Penggaduk Youghrt Sebagai Upaya Peningkatan Produksi. Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 69-76.

A. Mardatila, "Merdeka com," 24 Agustus 2020.[Online].Available: https://www.merdeka.com/sumut/manfaat-jahe-emprit-bagi-kesehatan-obati-asma-hingga-nyeri-kln.html.

Febriani, Y., Riasari, H., Winingsih, W., Aulifa, D. L., & Permatasari, A. (2018). The Potential Use of Red Ginger (Zingiber officinale Roscoe). Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 57-64

Aisyah, Y. (2021, 6 30). Kompas.com. Diambil kembali dari Kompas.com: Https://www.kompas.com/food/read/2021/06/30/213600075/apa-itu-jahe-merah-biasa-untuk-obat-dan-jamu?page=all#google_vignette

Anam, C., Widyamurti, N., Praseptiangga, D., Yulviatun, A., & Himawanto, D. A. (2021). Aplikasi Mesin Pemasak Minuman Rempah Jahe (Zingiber officinale) Dengan Pengaduk Otomatis di UKM Polanmadu. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 5(2), 199-206.

Andriati, A., & Wahjudi, R. T. (2016). Tingkat penerimaan penggunaan jamu sebagai alternatif penggunaan obat modern pada masyarakat ekonomi rendah-menengah dan atas.Masyarakat, Kebudayaan dan Politik,29(3), 133-145

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Copyright (c) 2022 Dema Bintang Herlambang; Yasinta Sindy Pramesti, M. Muslimin Ilham

Downloads

Download data is not yet available.