ANALISIS PERSEDIAAN BERAS MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY PADA TOKO DAVID
DOI:
https://doi.org/10.29407/r5h9t802Keywords:
EOQ, Beras, Optimasi, Persediaan, RetailAbstract
Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan pengelolaan persediaan beras menggunakan metode Economic Order Quantity pada Toko David dengan fokus beras premium merek 64 dalam konteks retail skala menengah. Pendekatan kuantitatif deskriptif diterapkan dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi selama periode enam bulan. Penelitian menganalisis permintaan tahunan sebesar 4.200 kilogram dengan biaya pemesanan Rp 35.000 per pesanan dan biaya penyimpanan Rp 2.000 per unit per tahun. Hasil menunjukkan kuantitas pemesanan optimal sebesar 384 kilogram per pesanan, stok pengaman 25 kilogram, dan titik pemesanan ulang pada level 60 kilogram. Metode EOQ menghasilkan total biaya persediaan Rp 57.469.000 dibandingkan metode konvensional Rp 57.490.000, mencapai penghematan biaya Rp 21.000 per tahun. Kebaruan terletak pada analisis spesifik produk beras premium dalam konteks retail skala menengah, menyediakan framework pengelolaan persediaan sistematis bagi bisnis dengan keterbatasan sistem manajemen. Penelitian ini berkontribusi pada literatur manajemen persediaan dengan mendemonstrasikan adaptabilitas EOQ untuk produk premium dengan variabilitas permintaan tinggi dalam lingkungan retail dengan sumber daya terbatas.
References
[1] Hasan I, Rosida I, Nurliani N. Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Beras Berdasarkan Kualitas Beras Medium Dan Premium Pada Pasar Tradisional Di Kota Makassar. J Ilm Ecosyst 2022;22. https://doi.org/10.35965/eco.v22i2.1519.
[2] Riaviola O, Muharam, Suhaeni. Strategi Pemasaran Beras Semi Organik di Gapoktan Saluyu Kecamatan Cilamaya. J Ilm Wahana Pendidik 2022;8:600–7.
[3] Purnomo H, Subagyo S, Faisol F, Soejoko KH, Leksono PY. Access to Credit , Human Resource Development , Market Orientation , and Regulatory Compliance : Determinants of MSME Sustainability in Indonesia. West Sci Soc Humanit Stud 2024;02:190–9. https://doi.org/https://doi.org/10.58812/wsshs.v2i01.606.
[4] Purnomo HSF. Marketing Efforts Through Social Media On Brand Equity And Consumer Behavior. Int J Econ Lit 2024;2:3092–102.
[5] Hastuti DP, Mubarokah M, Syah MA. Analysis of Rice Inventory Control At Pt. Daya Tani Sembada Ngawi District. Int J Multidiscip Res Lit 2023;2:716–27. https://doi.org/10.53067/ijomral.v2i6.154.
[6] Abdallah BN, Khairani NF, Muqimuddin M. Analisis Kuantitas Pemesanan Beras Dengan Mempertimbangkan Ketidakpastian Permintaan Menggunakan Metode Economic Order Quantity. J Optimasi Tek Ind 2023;5:72. https://doi.org/10.30998/joti.v5i2.19125.
[7] Palepong JA, Loho AE, Montolalu MH. Analisis Persediaan Beras Menggunakan Metode Economic Order Quantity Pada Bulog Divisi Regional Sulawesi Utara. Agri-Sosioekonomi 2024;20:157–64. https://doi.org/10.35791/agrsosek.v20i1.52554.
[8] Pratama M reza, Supriyanto A. Sistem Prediksi Pemesanan Dan Pengendalian Stok Barang Menggunakan Metode Eoq Dan Rop Pada Apotek Setia Kawan Pati. J Inform Dan Rekayasa Elektron 2022;5:92–102. https://doi.org/10.36595/jire.v5i1.450.
[9] Rochaniyah, Fitri; Fauji, Diah Ayu Septi; Purnomo H. Analisis Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Bakery Pada Papa Cookies Cabang Kediri. Simp. Manaj. dan Bisnis, vol. 3, Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, Universitas Nusantara PGRI Kediri; 2024, p. 351–9.
[10] Djalamang ZJ, Qosim N, Hasan H. Analisis Persediaan Beras Pada Toko Bali Yasa Luwuk Banggai. J Ekon Trend 2021;9:35–47. https://doi.org/10.31970/trend.v9i1.205.
[11] Ningrum DTK, Purnawan. Evaluasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku UPVC dengan Perbandingan Metode EOQ, POQ, dan Min-Max Pada PT XYZ. Ind Eng Online J 2022;11:1–9.
[12] Nuraeni N, Santoso B. Peranan Manajemen Persediaan Bahan Baku terhadap Penjadwalan Produksi PT XYZ. J Bisnis Dan Manaj 2024;2:1–15.
[13] Nurcahyawati V, Riyondha Aprilian Brahmantyo, Januar Wibowo. Manajemen Persediaan Menggunakan Metode Safety Stock dan Reorder Point. J Sains Dan Inform 2023;9:89–99. https://doi.org/10.34128/jsi.v9i1.431.
[14] Sari S, Sari AP, Saputro AP, Nurfajriah N. Usulan Perbaikan Pengendalian Persediaan Spare Part Utama Gondola Menggunakan Metode EOQ dan Min-Max. STRING (Satuan Tulisan Ris Dan Inov Teknol 2022;6:227. https://doi.org/10.30998/string.v6i3.10126.
[15] Magdalena OD, Purnomo H. Analisis Kepuasan Konsumen Dari Persepsi Harga, Kualitas Produk Dan Pelayanan Penjualan Terhadap Rumah Bibit Buah Sigit Nganjuk 2024:1135–44.
[16] Azizah ID, Fauji DAS, Purnomo H. Application of Break Even Point Method as Profit Planning at UD Sinar Harapan Cracker Krecek Factory. Kilisuci Int Conf Econ Bus 2024;2:155–63.
[17] Nurwahida N, Amiruddin A, Susilawati Anggraini L. Analisis Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Economic Order Quantity Pada Ukm To Duri. Tinta Nusant 2022;8:75–80. https://doi.org/10.55770/tn.v8i2.119.
[18] Sutrisna A. ANALISIS BIAYA PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM MENINGKATKAN VOLUME PRODUKSI PADA PERUSAHAAN AGAR-AGAR CAP APEL. J Ekon PERJUANGAN 2020;2:55–63.
[19] Aliefiani Mulya Putri G, Putri Maharani S, Nisrina G. Literature View Pengorganisasian: Sdm, Tujuan Organisasi Dan Struktur Organisasi. J Ekon Manaj Sist Inf 2022;3:286–99. https://doi.org/10.31933/jemsi.v3i3.819.
[20] Swasono MA, Prastowo AT. Analisis dan Perancangan Sistem Infomasi Pengendalian Persediaan Barang. J Inform Dan Rekayasa Perangkat Lunak 2021;2:134–43.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Sandhy Sentosa SL, Samari, Dyah Ayu Paramitha
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
