Keywords
Selai
Mesin
Nanas
Pengupas
How to Cite
Abstract
Alat pengupas nanas yang digunakan untuk mengiris nanas berbentuk silinder. Tujuan utama dari perancangan ini untuk mengimplementasikan sistem pengupas nanas untuk mengatasi tantangan yang dihadapi oleh usaha kecil dan menengah, dimana sistem yang dihasilkan akan meminimalkan waktu yang dibutuhkan untuk pengoperasian nanas. Dari sudut pandang teknik, masalah ergonomis yang relevan dengan pengupasan telah dibahas. Konsep pengupas nanas memiliki bilah silindris yang digunakan untuk mengupas daging nanas. Manfaat pengupas nanas yang dipasang ini adalah untuk permukaan luar nanas. Sebelum menyalakan perangkat, nanas dipasang di dudukan mesin. Jadi, pemotongan pertama adalah membuang kulit luar nanas menggunakan pisau atas dan bawah menjadi 2 bagian, setelah itu nanas melewati pisau silinder dan menuju ke proses selanjutnya. Mesin ini bekerja dengan baik dan meningkatkan kinerja pengupasan nanas dengan hasil pengujian 2,5 kg dengan jumlah 5 buah nanas membutuhkan waktu 20 detik.
References
A. B. Prasetiyo and K. A. Sekarjati, “Analisis Struktur Desain Pisau Pengupas Tempurung Kelapa Menggunakan ANSYS 19.2,” Semin. Nas. Ris. Inov. Teknol., pp. 417–423, 2022.
Kriswoyo, “Nanas Double Sistem Pneumatik,” pp. 1–88, 2020.
A. M. Silaban, “Desain Alat Pengupas Kelapa dengan Sistem Mekanis Mengunakan Tuas,” Skripsi, p. Universitas Islam Riau. Pekanbaru;, 2021, [Online]. Available: https://journal.uir.ac.id/index.php/REM/article/view/1252
P. Akhir and M. Ristanti, “Bangka Belitung Tahun 2021,” Sist. Inf. Manaj. Toko Perikan. Ima, 2021.
A. M. Siregar, C. A. Siregar, and K. Umurani, “Desain Dan Pembuatan Mesin Pengaduk Srikaya Guna Membantu Meningkatkan Produktivitas Usaha Toko Roti di Kota Berastagi Sumatera Utara,” Ihsan J. Pengabdi. Masy., vol. 4, no. 1, 2022, doi: 10.30596/ihsan.v4i1.9970.
A. Dzulqornaini and P. Adiwibowo, “RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT NANAS SEMI OTOMATIS Achmad Dzulqornaini Priyo Heru Adiwibowo,” J. Rekayasa Mesin, vol. 02, p. 6, 2015.
P. D. A. N. Perbaikan, “NANAS Diajukan untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya Disusun oleh : Disetujui Oleh Dosen Pembimbing Laporan Akhir Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya,” 2015.
Y. Noersalim, A. P. Munir, and A. Rohanah, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Nanas,” J. Rekayasa Pangan dan Pertan., vol. 3, no. 2, pp. 152–156, 2015.
P. N. Sriwijaya, “NANAS LAPORAN AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya Disusun oleh : NANAS LAPORAN AKHIR Disetujui Oleh Dosen Pembimbing Laporan Akhir Jurusan Teknik Mesin Politeknik Neger,” 2015.
R. A. Prasetyo and H. Mahmudi, “Analisa Pengaruh Kecepatan Produksi Terhadap Gramatur Pembuatan Kertas,” J. Mesin Nusant., vol. 4, no. 2, pp. 108–113, 2021, doi: 10.29407/jmn.v4i2.17293.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2023 Ahmad Atok Illah, Kuni Nadliroh