Rancang Bangun Mesin Pemotong Nanas pada Pembuatan Selai Nanas Kapasitas 2,5 Kg/Jam
DOI:
https://doi.org/10.29407/inotek.v7i2.3485Abstract
Tanaman nanas merupakan tananan yang mengandung banyak vitamin. Nanas sering dijadikan buah konsumsi. Selain dijadikan buah konsumsi nanas juga sering dijadikan bahan makanan. Tujuan dari pembuatan alat pemotong ini adalah mempermudah dalam memotong nanas pada pebuatan selai nanas. Berdasarkan hasil perancangan dan pengujian mesin pemotong nanas pada pembuatan selai nanas kapasitas 2,5 kg/jam. Dengan bahan stenless stell yang memiliki ketebalan 0,8 mm dan berbentuk plus (+) yang memiliki panjang 64mm dan lebar 10mm , mata pisau memiliki sudut 90˚ serta lubang pipa 65mm. Pada proses pemotongan nanas dalam pembuatan selai nanas mata pisau berkerja dengan baik dan menghasilkan potongan nanas yang sempurna.
Keywords:
nanas, selai, rancang bangun, mesin pemotong##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
A. F. Thamin and dkk, "Rancang Bangun Alat Pemotong Singkong," E-journal Teknik Elektro dan Komputer, vol. 2, no. 2301-8402, pp. 29-36, 2015.
D. A. Herdiansyah and dkk, "esin Pemotong Daun Tembakau Otomatis Menggunakan Teknik Counter Bebasis Microcontroler," JURNAL SISTEM KOMPUTER TGD, vol. 1, no. 2828-4682, pp. 189-196, 2022.
N. Helilusiatiningsih and dkk, "Mentoring dan Sosialisasi Teknologi Pengemasan Olahan Nanas di Desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri," JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, vol. 3, no. 2685-130X, pp. 75-80, 2021.
E. Irwan and dkk, "RANCANG BANGUN MESIN PEMOTONG KENTANG BERBENTUK STICK," Jurnal Teknik Mesin, vol. 7, no. 2502-2040, pp. 25-29, 2021.
P. E. D. K. Wati and dkk, "PERANCANGAN ALAT PEMBUAT MATA PISAU MESIN PEMOTONG SINGKONG DENGAN MEMPERTIMBANGKAN ASPEK ERGONOMI," JURNAL INTEGRASI SISTEM INDUSTRI, vol. 10, no. 2355-2085, pp. 59-69, 2022.
I. Suriadi and dkk, "PENERAPAN MESIN PENGIRIS SINGKONG PADA INDUSTRI KECIL KRIPIK SINGKONG," JURNAL UDAYANA MENGABDI, vol. 2015, no. 345-367, pp. 118-124, 2016.
S. R. Saputra and dkk, "Pengaruh besar sudut potong mata pisau tipe flate terhadap hasil cacahan plastik pada mesin pencacah," Jurnal Sains, Teknologi dan Informatika, vol. 10, no. 2087-3336, pp. 30-37, 2023.
P. Rachmawati, "Rancang Bangun Mesin Perajang Singkong yang Memenuhi Aspek Ergonomis untuk Meningkatkan Produktivitas Pekerja," Energi, Manufaktur, dan Material, vol. 3, no. 2579-7433, pp. 66-72, 2019.
Husman and dkk, "RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS SINGKONG," JURNAL MANUTECH, vol. 10, no. 276-298, pp. 32-69, 2018.
A. A. Kharisma and dkk, "Pengaruh kekuatan mata pisau mesin pencacah kompos menggunakan metode finite element analysis," Jurnal Teknik Mesin Indonesia, vol. 18, no. 467-469, pp. 90-95, 2023.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Yoga Yanuar Dwi Prasetio, Kuni Nadliroh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
