Rancang Bangun Mesin Press Ampas Kedelai Dengan Sistem Ulir Semi Otomatis

Authors

  • Danu pamungkas Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia
  • FATKUR RHOHMAN Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.29407/inotek.v5i3.1113

Abstract

Kediri merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan sebutan kota tahu karena mayoritas masyarakatnya memiliki industri pembuatan tahu. Limbah dari pembuatan tahu berupa ampas basah sering kali hanya di gunakan untuk pakan ternak saja. Sedangkan kandungan  protein ampas tahu cukup tinggi yaitu 24,77% dan kandungan karbohidrat 25,46%. ampas kedelai juga memiliki kandungan serat kasar yang sangat tinggi, yaitu 23,58%. Industri kecil pembuatan tempe bungkil tradisional milik Ibu Juminar sangat potensial jika ada inovasi pada proses produksi salah satunya proses pengepresan ampas kedelai sebagai bahan dasar tembuatan tempe. Hal ini bertujuan untuk efisiensi SDM dan waktu penyelesaiannya. Dimana UMKM tempe bungkil Ibu Juminar melakukan produksi dengan sistem manual sedangkan permintaan pasar terus meningkat. Maka dicari solusi membuat mesin pres ampas kedelai. Proyek akhir ini bertujuan merancang, membuat, menguji mesin pres semi otomatis. Metode yang digunakan adalah metode penelitian pengembangan. Dari perancangan yang dilakukan, dihasilkan suatu mesin pres ampas tahu dengan sistem ulir semi otomatis dengan spesifikasi: kapasistas pengepresan 1,04kg/menit, motor listrik dc dengan daya 0,12HP. Data yang dihasilkan penggunakan alat pengepres ampas tahu dengan sistem ulir semi otomatis lebih baik dibandingkan manual. Sehingga alat ini sangat dibutuhkan untuk proses pengepresan pada UMKM pembuatan tempe bungkil

Keywords:

ampas, Pres, otomatis, ulir, tahu

##plugins.themes.default.displayStats.downloads##

##plugins.themes.default.displayStats.noStats##

References

Rhohman, F dan Budiretnani, A, D. 2018. Optimalisasi Proses Produksi Tahu untuk Peningkatan Kesejahteraan Produsen Tahu. Jurnal pengabdian kepada masyarakat volume 2 issue 2. 113

Adhi, Sapto, Irawan . 2020 . Terbuat dari Ampas Tahu, Ini Manfaat Tempe Gembus bagi Kesehatan. Kompas.com. 28 februari 2020.

Sari, M,T., Syamsul, A,B., Yulianti, N, O., Permana, Y, P. 2018. Pengaruh Waktu Dan Suhu Pengeringan Ampas Tahu Terhadap Yield Tepung Ampas Tahu. Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik UMJ.

Rhohman, F., Anam, M.K., Pamungkas, D. 2021. Perancangan Mesin Pengepress Ampas Tahu Elektrik. Jurnal Mesin Nusantara, Vol. 4, No. 1. Teknik Mesin, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

Syahroni, Moch.Erwin. 2018. Rancang Bangun Sistem Mekanik Mesin Press Sepatu Menggunakan Hydraulic Jack Eleectric. JRM Volume 04 nomor 03.

Laksono, santo. 2017. Perancanaan Modifikasi Dongkrak Ulir Botol Menjadi Dongkrak Elektrik. Skripsi, Fakultas Teknik Universitas Nusantara PGRI Kediri.

Rosyidi,M.,Imron., Aman, Moehamad., Riyanto, Agus. 2013. Rancang Bangun Pres Pneumatik Pengepak Sampah Plastik. Seminar Nasional IENACO. Universitas Muhammadiyah Magelang

Suryawan, Anton. 2018. Rancang Bangun Alat Pemeras Sampah Sekaligus Penyaring Bahan Hasil Fermentasi Untuk Produksi Bioetanoldengan Sistem Hidrolik. Universitas Nusantara PGRI Kediri

Downloads

Published

2021-08-16

Issue

Vol. 5 No. 3 (2021): Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Tahun 2021

Section

Articles

License

Copyright (c) 2021 Danu pamungkas, FATKUR RHOHMAN

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright on any article is retained by the author(s).
  2. The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  5. The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

How to Cite

Rancang Bangun Mesin Press Ampas Kedelai Dengan Sistem Ulir Semi Otomatis. (2021). Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 5(3), 248-253. https://doi.org/10.29407/inotek.v5i3.1113