EVALUASI CARA MENGATASI PERSEDIAAN INVENTORY MANAGEMENT PRODUKSI TAHU POODI KOTA KEDIRI DENGAN METODE THEORY OF CONSTRAINS
DOI:
https://doi.org/10.29407/kgsvnq53Keywords:
TOC, Produksi Tahu, Hambatan Produksi, Efisiensi Operasional, Kendala InternalAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap berbagai hambatan yang dihadapi oleh produksi pembuatan tahu POO secara keseluruhan, dengan memadukan Theory of Constraints (TOC), serta untuk memahami nilai yang mendasari produksi tersebut. Ini adalah penelitian kualitatif yang menggunakan pendekatan interpretatif. Temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa dengan menggunakan metode TOC , hambatan internal dalam proses produksi seperti kerusakan mesin, pemadaman listrik, dan ketidakefektifan alur produksi dapat diidentifikasi. Sementara itu, hambatan eksternal berkaitan dengan pemasok dan pelanggan, misalnya bahan baku yang tidak layak, keterlambatan dalam proses produksi, masalah dalam pengiriman bahan baku, dan keterlambatan dalam pengiriman kepada pelanggan. Beberapa solusi yang disediakan oleh perusahaan meliputi penjadwalan perawatan mesin, jadwal pemadaman listrik, penyediaan generator set. Meski biaya yang dikeluarkan untuk mengatasi hambatan-hambatan tersebut tidak sedikit, perusahaan tetap mengutamakan kepuasan pelanggan; oleh karena itu, efisiensi biaya secara material tidak menjadi pertimbangan utama dalam mengatasi kendala.
References
[1] Ummah MS. PENGARTUH KUALITAS PRODUK HARGA DAN SALURAN DISTRTIBUSI TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN TAHU POO. Sustain 2019;11:1–14.
[2] PANGASTUTI RL, Sustiyatik E. Ibm Usaha Mikro Pembuatan Tahu Takwa Kuning Dan Stik Tahu Desa Tinalan Kecamatan Pesantren Kota Kediri. J Abdi Masy 2018;1. https://doi.org/10.30737/jaim.v1i1.86.
[3] PELAKSANAAN PENGENDALIAN PENCEMARAN LINGKUNGAN HIDUP OLEH KANTOR LINGKUNGAN HIDUP KOTA KEDIRI TERKAIT KASUS LIMBAH INDUSTRI PEMBUATAN TAHU POO. Integr Clim Prot Cult Herit Asp Policy Dev Plans Free Hanseatic City Hambg 2013;26:1–37.
[4] Supranoto A kurniawan. Evaluasi strategi pemasaran untuk meningkatkan jumlah pelanggan. J Stat 2020;1:1–5.
[5] Prihandini RD, Artono. Eksistensi industri tahu kuning di Kediri tahun 1990-2020. AVATARA J Pendidik Sej 2021;10:1–9.
[6] Huda MM. Full Costing Method for Cost Production At Tahu Takwa Ibu Nur Kediri. Balanc J Islam Account 2023;4:145–67. https://doi.org/10.21274/balance.v4i2.8298.
[7] Amiruddin R. Peran Etnis dan Kultural Pada Persaingan Industri Tahu Takwa di Kota Kediri. J Sos Ekon Dan Hum 2020;6:129–42. https://doi.org/10.29303/jseh.v6i2.89.
[8] Munawaroh U, Sutisna M, Pharmawati K. Pelaksanaan Pengendalian Pencemaran Lingkungan Hidup oleh Kantor Lingkungan Hidup Kota Kediri Terkait Kasus Limbah Industri Pembuatan Tahu POO. Reka Lingkung ©Teknik Lingkung Itenas | 2013;1.
[9] Hakimah EN. Pengaruh Kesadaran Merek, Persepsi Kualitas, Asosiasi Merek, Loyalitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Khas Daerah Kediri Tahu Merek “POO” Pada Pengunjung Toko Pusat Oleh-Oleh Kota Kediri. J Nusant Apl Manaj Bisnis 2016;1:13–21.
[10] Kurniawan Budi. Teori Kendala Sebagai Alat Pengukuran Kinerja. J Akunt Bisnis 2017;9:218.
[11] Kurniasanti E, Lutfillah NQ, Muwidha M. Identifikasi Kendala Dengan Kolaborasi Theory Of Constraints Dan Supply Chain Management. J Pajak Dan Keuang Negara 2022;3:220–35. https://doi.org/10.31092/jpkn.v3i2.1227.
[12] Fakultas D, Semarang US, Kendeng J, Ngisor VB. 8344-Article Text-7683-1-10-20210113 2020;4:91–8.
[13] Hilmi RZ, Hurriyati R, Lisnawati. ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI TAHU TAKWA PADA UMKM GUDANGE TAHU TAKWA (GTT) DI DESA TOYORESMI KECAMATAN NGASEM KABUPATEN KEDIRI 2018;3:91–102.
[14] Dwiangga. Analisa Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pemilik Usaha dan Tenaga Kerja Pada Industri Berskala Kecil di Kota Kediri (Studi Kasus Pada Industri Pengolahan Tahu Poo di Kota Kediri). J Ilm Mhs FEB 2012;1.
[15] Rhohman F, Budiretnani A. jurnal_admin,+3151-11811-1-PB. J Panrita Abdi 2018;2:113–8.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Alfinia Prabawati Putri Adhitya, Risca Berliana Ramadani Saputri, Afrida Andar Wulan Mareta, Leone Rastawati Prasetya, Arthur Daniel Limantara
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
