EFEK PENGGUNAAN KONSENTRAT DALAM PAKAN TMR TERHADAP KADAR LEMAK, LAKTOSA DAN TSNF SUSU SAPI PERAH LAKTASI

Abstract

Pakan TMR merupakan pakan khusus ternak ruminansia disusun dari pakan hijauan dan konsentrat dengan rasio dapat memenuhi kebutuhan massa nutrisi bahan kering, protein kasar/ DP atau TDN. Penelitian bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan konsentrat dalam pakan TMR terhadap kadar lemak, laktosa dan Total Solid Non Fat (SNF) dalam susu segar sapi perah laktasi. Materi yang digunakan 9 ekor sapi perah laktasi berproduksi susu rataan 10 liter/hari, konsentrat pabrik dan tebon jagung, mesin perah, pengukur susu, tabung reaksi, dan lactoscan. Penelitian menggunakan metode percobaan, Rancangan Acak Lengkap  meliputi 3 pakan perlakuan penggunaan konsentrat dalam pakan TMR, P1 = Konsentrat 20%,  P2 = Konsentrat 30% dari P3 = Konsentrat 40% dari kebutuhan BK pakan TMR yang diulang 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan konsentrat dalam pakan TMR berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap kadar laktosa dan Total SNF susu segar dengan rataan laktosa P1= 3,81ᵃ%, P2= 3,92ᵃ^b %, dan P3= 4,19ᵇ%, rataan Total SNF pada P1 = 7,72ᵃ%, P2 = 7,92ᵃ%, dan P3 = 8,13ᵇ%. Berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar lemak susu dengan rataan pada P1 = 3,92ᵇ%, P2 = 3,07ᵃ%, dan P3 = 2,97ᵃ%. Kesimpulan semakin besar level penggunaan konsentrat dalam pakan TMR signifikan meningkatkan kadar laktosa dan Total SNF serta menurunkan lemak susu