Keywords
kecepatan putar
efisiensi energi
mesin penyaring tahu
Nozzle
How to Cite
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi ukuran lubang nozzle terhadap kecepatan putar turbin uap yang digunakan sebagai penggerak mesin penyaring sari tahu. Metode penelitian meliputi perancangan turbin uap sederhana dengan variasi diameter nozzle (13 mm, 16 mm, dan 19 mm), pengujian kinerja turbin pada tekanan 8 bar dan suhu 170°C, serta analisis data secara kuantitatif berdasarkan kecepatan putar (RPM). Pengujian dilakukan sebanyak 10 kali untuk tiap ukuran nozzle guna memperoleh data yang lebih akurat. Hasil menunjukkan bahwa nozzle berdiameter 13 mm menghasilkan kecepatan putar rata-rata tertinggi yaitu 5710 RPM, dibandingkan dengan 5192 RPM untuk nozzle 19 mm dan 5178 RPM untuk nozzle 16 mm. Selain itu, kecepatan uap dan daya turbin dihitung menggunakan pendekatan termodinamika untuk mendukung hasil eksperimen. Berdasarkan hasil tersebut, nozzle berdiameter 13 mm dinilai paling optimal dalam menghasilkan kecepatan putar tinggi dan efisiensi sistem. Temuan ini mendukung pengembangan mesin penyaring tahu yang lebih hemat energi dan ramah lingkungan dengan memanfaatkan sumber uap yang telah tersedia.
References
S. H. Bintari, “Penerapan Iptek Usaha Pembuatan Tahu Dan Tempe Di Bandungan Kabupaten Semarang,” Rekayasa, vol. 12, no. 1, pp. 16–24, 2014.
D. Y. Yosifani, R. Satriani, and D. D. Putri, “Nilai Tambah Kedelai Menjadi Tahu Kuning Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhinya,” SEPA J. Sos. Ekon. Pertan. dan Agribisnis, vol. 18, no. 1, p. 101, 2021, doi: 10.20961/sepa.v18i1.47688.
D. Iswadi, “Modifikasi Pembuatan Tahu Dengan Penggunaan Lama Perendaman, Lama Penggilingan dan Penggunaan Suhu dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Produk Tahu,” J. Ilm. Tek. Kim., vol. 5, no. 1, p. 20, 2021, doi: 10.32493/jitk.v5i1.7008.
E. Hasman et al., “RANCANG BANGUN MESIN PENYARING BUBUR TAHU DESIGN OF A TOFU SLURRY FILTER MACHINE Elvin,” vol. 1, no. 2, pp. 43–53, 2024, doi: https://doi.org/10.45035/Atech-.
D. Irawan, E. Nugroho, and E. Widiyanto, “Pengaruh jumlah nozzle terhadap kinerja turbin pelton sebagai pembangkit listrik di Desa Sumber Agung Kecamatan Suoh Kabupaten Lampung Barat,” Turbo J. Progr. Stud. Tek. Mesin, vol. 9, no. 2, pp. 265–269, 2020, doi: 10.24127/trb.v9i2.1434.
I. P. Bayu Suka Yasa, I. W. Arta Wijaya, and I. G. N. Janardana, “Pengaruh Variasi Sudut Nozzle Terhadap Kecepatan Putar Turbin Dan Daya Output Pada Prototype Pltmh Menggunakan Turbin Turgo,” J. SPEKTRUM, vol. 9, no. 2, pp. 112–119, 2022, doi: 10.24843/spektrum.2022.v09.i02.p13.
E. Koswara, E. Dewi Jannati, A. Rachmat, A. Fudholi, and A. Zauhari, “PENGARUH VARIASI SUDUT NOZZLE DAN JUMLAH SUDU TERHADAP KINERJA TURBIN PELTON,” J-ENSITEC, vol. 11, no. 01, pp. 10147–10151, Dec. 2024, doi: 10.31949/jensitec.v11i01.11912.
I. N. Daton Trisnadana, C. G. Indra Partha, and I. G. N. Janardana, “PENGARUH VARIASI DIAMETER UJUNG NOZZLE TERHADAP LAJU UAP UNTUK MENGGERAKAN TURBIN PLTSa,” J. SPEKTRUM, vol. 10, no. 4, pp. 34–41, 2023, doi: 10.24843/spektrum.2023.v10.i04.p5.
M. Hanry, S. Darmawan, and S. Y. Lubis, “Pengaruh Nozzle dan Pengaruh Variasi Nozzle Terhadap Mini Turbine,” J. Tek. Ind. Terintegrasi, vol. 6, no. 1, pp. 340–348, 2023, doi: 10.31004/jutin.v6i1.16805.
G. Sihombing, K. Lubis, U. Amir, and H. Reat, “Analisis Performansi Turbin Uap dengan Kapasitas 115 MW dan Putaran 3000 Rpm pada unit 1 PLTU Labuhan Angin Sibolga,” Elektriese J. Sains dan Teknol. Elektro, vol. 14, no. 02, pp. 193–202, 2024, doi: https://doi.org/10.47709/elektriese.v14i02.4803%0AAnalisis.
I. Yanti, Z. Effendi, and I. U. P. Rangkuti, “Pengaruh Laju Massa Uap Terhadap Efisiensi Kerja Turbin Uap Pada Pabrik Kelapa Sawit Kapasitas 50 Ton/Jam,” Turbo J. Progr. Stud. Tek. Mesin, vol. 13, no. 1, pp. 182–190, 2024, doi: 10.24127/trb.v13i1.3301.
Q. adar BakhshBaloch, “RANCANG BANGUN TURBIN UAP PADA MAKET PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA UAP,” vol. 11, no. 1, pp. 92–105, 2017.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2025 Miftahul Huda Miftah, Mohammad Muslimin Ilham