ANALISIS RANGKA MESIN PENGADUK ADONAN KERUPUK KAPASITAS 10 KG UNTUK SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA
DOI:
https://doi.org/10.29407/bk0vq321Abstract
Proses pengadukan adonan merupakan tahapan penting dalam produksi kerupuk, yang mempengaruhi kualitas dan efisiensi produksi. Pada skala industri rumah tangga, penggunaan mesin pengaduk dengan kapasitas 10 kg per proses dapat meningkatkan produktivitas dan konsistensi hasil produksi. Analisis rangka mesin pengaduk adonan kerupuk bertujuan untuk merancang struktur yang kuat, stabil, dan ekonomis, serta mampu menahan beban operasional selama proses pengadukan. Rangka mesin dirancang menggunakan aplikasi SolidWorks untuk memodelkan dan menganalisis kekuatan struktural. Material yang digunakan adalah besi siku dengan dimensi panjang 600mm, lebar 390 mm, dan tinggi 50mm, sesuai dengan standar yang diterapkan pada mesin pengaduk adonan kerupuk di industri rumah tangga. Desain ini mempertimbangkan aspek kekuatan struktural dan kemudahan dalam proses pembuatan serta perawatan mesin. Analisis dilakukan dengan memperhitungkan beban dinamis dan statis yang bekerja pada mesin selama proses pengadukan. Hasil dari analisis ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan mesin pengaduk adonan kerupuk yang efisien dan sesuai dengan kebutuhan industri rumah tangga, serta meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi kerupuk secara signifikan.
Keywords:
analisis rangka, mesin pengaduk adonan, soolidwork##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
[1] Dan, Analisis, Perancangan Rangka, and Mesin Pemotong. 2020. “Analisis Dan Perancangan Rangka Mesin Pemotong Kentang Otomatis.” Jurnal Mekanik Industri Dan Desain 14(2):153–58.
[2] Fauzia, Fahreza. 2022. “Rancang Bangun Alat Pengaduk Adonan Kerupuk Kapasitas 60 Kg Guna Meningkatkan Produktivitas Umkm.” הארץ 33(8.5.2017):2003–5.
[3] Furqani, Ismail, Rudi Kurniawan Arief, and Muchlisinalahuddin Muchlisinalahuddin. 2022. “Analisis Kekuatan Rangka Mesin Perontok Padi Menggunakan Solidworks 2019.” Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, Dan Material 6(2):42. doi: 10.30588/jeemm.v6i2.1201.
[4] Meirani, Annisa, Doni Satria, Info Artikel, Sumatra Province, Manufacturing Sector, and Industri Pengolahan. 2024. “Peranan Sektor Pertanian Dan Industri Pengolahan Dalam Perekonomian Provinsi Sumatera Barat Dengan Pendekatan Analisis.”
[5] Sungkono, Imam, Hery Irawan, and Desmas Arifianto Patriawan. 2019. “Analisis Desain Rangka Dan Penggerak Alat Pembulat Adonan Kosmetik Sistem Putaran Eksentrik Menggunakan Solidwork.” Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Terapan VII 2019 575–80.
[6] Teknik, Fakultas, Universitas Muhammadiyah, and Sumatera Barat. 2022. “Vol. 1 No.3 Juni 2022 Http://Jurnal.Ensiklopediaku.Org Ensiklopedia Research and Community Service Review.” 1(3):65–76.
[7] Tohasan, A., Ependi, M. Y., & Hermawan, A. (2021). Design of Horizontal Mixer Capacity of 15 Kilograms. Mestro: Jurnal Teknik Mesin Dan Elektro, 3(01), 23–30. https://doi.org/10.47685/mestro.v4i01.383
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Albed Supanky, M. Muslimin Ilham, S.T., M.T.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
