Vol. 9 No. 2 (2025), Articles
Vol. 9 No. 2 (2025)

Perancangan Sistem Penggerak dan Pisau Pada Mesin Perajang Keripik Umbi Mbote Semi Otomatis Kapasitas 1kg/Menit

Articles
Published 2025-07-10
Yuda Triwibowo
Universitas Nusantara PGRI Kediri
ah sulhan fauzi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
PDF

Keywords

Mesin Perajang Umbi Mbote
Sistem Penggerak
Pisau Pemotong Seni Otomatis

How to Cite

Perancangan Sistem Penggerak dan Pisau Pada Mesin Perajang Keripik Umbi Mbote Semi Otomatis Kapasitas 1kg/Menit. (2025). Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 9(2), 1481-1488. https://doi.org/10.29407/8pp6rm27
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver AMA

Download Citation

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Abstract

Penelitian ini bertujuan merancang sistem penggerak dan pisau pada mesin perajang keripik 
umbi mbote semi otomatis dengan kapasitas 1 kg/menit. Sistem penggerak menggunakan motor listrik 0,5 
HP dengan transmisi puli dan sabuk V-belt yang dirancang untuk menghasilkan putaran pisau sebesar 200 
rpm. Pisau perajang berbahan stainless steel tipe 304 dirancang untuk menghasilkan irisan seragam dengan 
ketebalan 1,5–2 mm. Hasil perhitungan daya, torsi, dan umur bantalan menunjukkan bahwa sistem bekerja 
dalam batas aman dan efisien, dengan estimasi umur bantalan lebih dari 10.000 jam. Uji kinerja 
membuktikan bahwa mesin mampu bekerja stabil, efisien, dan mudah dioperasikan. Mesin ini cocok untuk 
mendukung industri kecil pengolahan pangan berbasis umbi lokal. 

PDF

References

1] C. D. Journal, K. Said, and N. F. Hidayanti, “PENDAMPINGAN UMKM DI DESA

SAJANG DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUKSI KERIPIK TALAS

BAGI PETANI TALAS DI KAWASAN WISATA SEMBALUM LOMBOK TIMUR

NUSA TENGGARA BARAT,” vol. 5, no. 1, pp. 2336–2340, 2024, doi:

https://doi.org/10.31764/jce.v3i2.28173.

[2] C. D. Journal, K. Said, and N. F. Hidayanti, “Khaeruddin Said 1 , Nur Fitri Hidayanti 2,”

vol. 5, no. 1, pp. 2336–2340, 2024, doi: https://doi.org/10.29303/wicara.v1i2.2413.

[3] D. Saepurohman, “PERANCANGAN ALAT PERAJANG SINGKONG KAPASITAS 50

KG / JAM,” vol. 3, no. 1, pp. 30–37, 2010, doi:

https://doi.org/10.32897/retims.2021.3.1.1805.

[4] J. T. Mesin, “AutoMech,” vol. 01, pp. 37–42, 2022, doi:

http://dlib.iit.ac.lk/xmlui/handle/123456789/1562.

[5] I. Yuli, N. Khasanah, N. Hasan, M. R. Khadafi, and E. Rusdiyana, “‘Penguatan Ketahanan

Masyarakat dalam Menghadapi Era New Normal melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna

Bidang Pertanian’ Proses Identifikasi Komposisi Keripik Jamur Japigo pada Kelompok

Usaha Jamur Gondangmanis,” Media.Neliti.Com, vol. 1, no. 1, p. p-ISSN, 2021, doi:

https://repo.unespadang.ac.id/id/eprint/39.

[6] A. B. Irawan and M. M. Ilham, “Rancang Bangun Pisau Perajang Talas Kapasitas 60

Kg/Jam,” Pros. SEMNAS INOTEK (Seminar Nas. Inov. Teknol., vol. 8, no. 2, pp. 1014–

1020, 2024, doi: https://doi.org/10.29407/inotek.v8i2.5033.

[7] M. M. Rosadi, F. Teknik, and U. Hasyim, “PERANCANGAN MESIN PERAJANG

SINGKONG MENGGUNAKAN CAKRAM 4 MATA PISAU,” vol. 01, pp. 4–8, 2023,

doi: https://ejournal.poltekktb.com/index.php/metriks/article/view/6.

[8] N. Noor and B. Triyono, “Perancangan Mesin Injeksi Plastik Portabel,” in Prosiding

Industrial Research Workshop and National Seminar, 2020, pp. 222–227. doi:

https://doi.org/10.35313/irwns.v11i1.

[9] A. A. SHELEMO, “RANCANG BANGUN TRANSMISI DAYA PADA MESIN ASAH

DATAR,” Nucl. Phys., vol. 13, no. 1, pp. 104–116, 2023, doi:

https://doi.org/10.29407/inotek.v7i2.3481.

[10] H. Assiddiq, M. Bastomi, and ..., “Perancangan Dan Pembuatan Mesin Perajang Singkong

Menggunakan Motor Listrik 0, 5 Hp,” … Tek. Mesin, List. dan …, vol. 01, pp. 1–9, 2022,

doi: https://ejournal.poltekktb.com/index.php/metriks/article/view/6.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Copyright (c) 2025 Yuda Triwibowo, ah sulhan fauzi