Keywords
Metode EOQ (Economic Order Quantity)
Penjual
prediksi
bahan baku
How to Cite
Abstract
Toko Roti Berry adalah toko roti yang populer dengan berbagai macam camilan manis dan gurih untuk pelanggannya. Sebagai toko roti, mengelola stok bahan baku merupakan hal yang penting supaya produksi berjalan lancar dan efisien. Manajemen stok yang efektif dapat membantu mengurangi limbah, meminimalkan kehabisan stok, mengoptimalkan biaya inventaris dan pengelolaan stok. Abstrak penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan metode Single Moving Average (SMA) dan Economic Order Quantity (EOQ) dalam memprediksi penjualan dan kebutuhan bahan di Toko Berrys Bakery. Dengan meningkatnya persaingan di industri bakery, penting bagi Berrys Bakery untuk memiliki sistem yang efektif dalam merencanakan persediaan dan memenuhi permintaan pelanggan. Metode SMA digunakan untuk menganalisis data penjualan historis guna menghasilkan proyeksi penjualan yang lebih akurat, sementara EOQ diterapkan untuk menentukan jumlah pemesanan optimal yang meminimalkan total biaya persediaan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi kedua metode tersebut dapat meningkatkan efisiensi pengelolaan persediaan, mengurangi risiko kehabisan stok, dan mengoptimalkan biaya operasional. Dengan demikian, implementasi SMA dan EOQ diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap kinerja bisnis Toko Berrys Bakery.
References
J. Smith dan A. Johnson, "Analisis Kebutuhan Sistem untuk Prediksi Penjualan," Journal of Sales Forecasting, vol. 10, no. 2, pp. 50-60, 2022.
R. K. Matthews, "Metode Prediksi Ekonomis dan Penerapannya dalam Pengelolaan Persediaan," International Journal of Inventory Management, vol. 8, no. 4, pp. 30-45, 2021.
P. W. Carter, "Single Moving Average dalam Prediksi Penjualan," Sales Prediction Review, vol. 15, no. 1, pp. 12-20, 2020.
L. T. Nguyen dan W. R. Thompson, "Validasi Hasil Prediksi dalam Sistem Informasi," Journal of Information Systems, vol. 25, no. 3, pp. 77-85, 2019.
S. M. Roberts, "Integrasi Hasil Silang dalam Proses Prediksi," Forecasting and Planning Studies, vol. 5, no. 2, pp. 44-55, 2023.
A. K. Williams, "Implementasi Sistem Prediksi Penjualan," Journal of Business Analytics, vol. 11, no. 5, pp. 101-110, 2023.
C. P. Lee, "Terapkan Metode Economic Order Quantity dalam Persediaan," Inventory Management Insights, vol. 7, no. 3, pp. 102-110, 2022.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2025 MUCHAMAT RISKI BAGUS SETIAWAN, Patmi Kasih