Keywords
Tahu
Turbin Uap
How to Cite
Abstract
Penelitian ini bertujuan merancang turbin uap sudu impuls satu tingkat sebagai penggerak mesin penyaring sari tahu dengan memanfaatkan uap dari proses pemasakan kedelai. Metode perancangan dilakukan secara numerik berdasarkan pendekatan termodinamika dan mekanika fluida, meliputi perhitungan volume spesifik, densitas uap, kecepatan aliran, laju massa, daya turbin, kecepatan tepi sudu, whirl velocity, dan sudut masuk uap. Hasil perancangan menunjukkan bahwa turbin mampu menghasilkan daya sebesar 208 watt, dengan putaran target 1000 RPM, pada pengujian aktual dapat menghasilkan putaran maksimum 7619 RPM dan torsi sebesar 1,98 Nm, serta sudut masuk uap sebesar 31,5°. Turbin dirancang dengan struktur kompak, menggunakan nozzle konvergen dan cakram berdiameter optimal, sehingga cocok diterapkan di industri pengolahan tahu skala kecil hingga menengah sebagai solusi hemat energi yang efisien dan ramah lingkungan.
References
[1] Sunyoto, Siti Harnina Bintari, and Rosidah, “PENERAPAN IPTEK USAHA PEMBUATAN TAHU DAN TEMPE DI BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG,” Rekayasa, vol. 12, pp. 231–237, Jul. 2014, doi: https://doi.org/10.15294/rekayasa.v12i1.5583.
[2] K. Y. Baskara, S. Hindarti, and N. Khoiriyah, “POLA KONSUMSI TAHU RUMAH TANGGA PETANI DI DESA GADINGKULON KECAMATAN DAU,” J. Sos. Ekon. Pertan. dan Agribisnis, vol. 1, pp. 1–14, 2024, [Online]. Available: http://riset.unisma.ac.id/index.php/SEAG
[3] D. Murdianto, M. F. Nurdin, D. Santoso, P. Raja, and L. Silalahi, “RANCANG BANGUN ALAT PENYARING SUSU KEDELAI MENGGUNAKAN MOTOR LISTRIK,” J. SIMETRIS, vol. 14, no. 1, 2023, doi: https://doi.org/10.24176/simet.v14i1.9344.
[4] S. Sudarman, S. Suwahyo, and S. Sunyoto, “PENERAPAN KETEL UAP (STEAM BOILER) PADA INDUSTRI PENGOLAHAN TAHU UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI DAN KUALITAS PRODUK,” Sainteknol J. Sains dan Teknol., vol. 13, no. 1, 2015, doi: https://doi.org/10.15294/sainteknol.v13i1.5338.
[5] E. Hasman et al., “RANCANG BANGUN MESIN PENYARING BUBUR TAHU DESIGN OF A TOFU SLURRY FILTER MACHINE,” Atech-i, vol. 1, no. 2, pp. 43–53, 2024, doi: https://doi.org/10.55043/atech-i.v1i2.23.
[6] Muhamad Rizky Septianto, Massus Subekti, and Daryanto, “RANCANG BANGUN TURBIN UAP PADA MAKET PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA UAP,” J. Electr. Vocat. Educ. Technol., vol. 2, pp. 37–40, Nov. 2017, doi: https://doi.org/10.21009/JEVET.0022.08.
[7] Haidar Rahman, “RANCANG BANGUN MODEL PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA UAP MENGGUNAKAN TURBIN IMPULS Tugas Akhir,” Yogyakarta, 2016. [Online]. Available: https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/32587
[8] Susilowati et al, “Rancang Bangun Prototipe Pembangkit Listrik Tenaga Uap Dengan Turbin Impuls Diameter 70 Cm,” J. Kaji. Tek. Mesin UNTAG, vol. 8, no. 1, pp. 38–47, 2023, doi: https://doi.org/10.52447/jktm.v8i1.6467.
[9] R. Darmawan, M. Marno, N. Fauji, P. Studi Teknik Mesin, and F. Teknik Universitas Singaperbangsa Karawang, “Rancang Bangun Turbin Uap Pada Pembangkit Listrik Tenaga Sampah (PLTSA) Kapasitas 1,45 KW di Lingkungan Kampus UNSIKA,” vol. 4, pp. 29–40, Jun. 2021, doi: http://dx.doi.org/10.17977/um054v4i1p29-40.
[10] I. Putu Angga Tata Pradana, C. Gede Indra Partha, and I. Gusti Ngurah Janardana, “PERANCANGAN PROTOTYPE PLTSA DENGAN TURBIN IMPULS SATU TINGKAT,” J. SPEKTRUM, vol. 10, no. 4, pp. 42–49, Dec. 2023, doi: http://dx.doi.org/10.24843/SPEKTRUM.2023.v10.i04.p6.
[11] A. Bonar, A. D. Pasek, W. Adriansyah, and R. Setiawan, “Design and optimization of micro radial inflow turbine for low thermal organic Rankine cycle using the preliminary design method,” Results Eng., vol. 24, p. 103632, Dec. 2024, doi: https://doi.org/10.1016/j.rineng.2024.103632.
[12] N. Peng, E. Wang, and W. Wang, “Design and analysis of a 1.5 kW single-stage partial-admission impulse turbine for low-grade energy utilization,” Energy, vol. 268, no. October 2022, p. 126631, 2023, doi: 10.1016/j.energy.2023.126631.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2025 CHARIS MICHEL INRIANTO, FATKUR RHOHMAN