Keywords
Tabung pengering
Spesifikasi produk
Hasil uji coba
How to Cite
Abstract
Usaha mikro kecil dan menengah tempe yang ada di Kediri masih menggunakan cara yang tradisional. Usaha mikro kecil dan menengah tempe di Kediri membutuhkan mesin untuk mempercepat proses pembuatan tempe, sehingga produksi tempe di Kediri meningkat. Tabung pengering kedelai tempe sistem spinner berkapasitas 30 kg ini menggunakan bahan plat stainless steel tebal 1 mm sebagai tabung luar dan menggunakan plat lubang tebal 1 mm sebagai tabung pengeringnya. Diameter tabung luar berukuran 70 cm dan tinggi 40 cm dan tabung pengering memiliki diameter berukuran 60 cm dam tinggi 40 cm. Mesin pengering membutuhkan 550 RPM untuk proses pengeringan biji kedelai.Proses pengeringan membutuhkan waktu 5 menit untuk menyiapkan bahan dan 3 sampai 5 menit untuk proses pengeringan. Dari hasil uji coba mesin pengering memperoleh kapasitas teoritis sebesar 3108,6 kilogram per jam, kapasitas aktual sebesar 600 kilogram per jam, efisiensi mesin 20 persen, dan hasil rendemen penirisan sebesar 83 persen.
References
H. Harmen, I. Sofi’i, and R. Baharta, “Modifikasi Mesin Peniris Minyak Sistem Spinner,” J. Ilm. Tek. Pertan. - TekTan, vol. 12, no. 3, pp. 147–157, 2021, doi: 10.25181/tektan.v12i3.1934.
M. F. Budairi and H. Istiqlaliyah, “Analisis Efisiensi Kebutuhan Daya Listrik Pada Alat Penggoreng Keripik Buah Serbaguna Dengan Sistem Vacuum Frying,” Semin. Nas. Inov. Teknol., vol. 1, pp. 56–61, 2021.
N. A. Darmawan and H. Istiqlailiyah, “Analysis Heat Transfer On Vacuum Frying Machine With 3kg Capacity,” pp. 31–35, 2021.
J. Vokasi, T. Mesin, D. Arisandi, and F. Firdaus, Optimalisasi Tabung Peniris Mesin Peniris Minyak, vol. 2, no. 1. 2023.
H. Istiqlaliyah, “Perencanaan Mesin Peniris Minyak Pada Keripik Nangka Dengan Kapasitas 2,5 Kg / Menit,” Nusant. Eng., vol. 2, no. 1, pp. 37–43, 2013.
F. M. Saputra, K. Nadliroh, M. Pencuci, and B. Nanas, “Rancang Bangun Mesin Pencuci Buah Nanas Dengan Sistem Sprayer Pada Pembuatan Selai Nanas Kapasitas 2 , 5kg / Jam,” vol. 7, pp. 1068–1075, 2023.
W. Piningit and K. Nadliroh, “Perancangan Alat Penggoreng Keripik Pisang Kapasitas 5 Kg Semi Otomatis,” Pros. SEMNAS INOTEK (Seminar Nas. Inov. Teknol., vol. 5, no. 3, pp. 301–306, 2021.
M. M. Aswan and H. Istiqlaliyah, “Perancangan Alat Penggoreng Keripik Buah Serbaguna Dengan Sistem Vacuum Frying,” Pros. SEMNAS INOTEK (Seminar Nas. Inov. Teknol., vol. 5, no. 2, pp. 080–085, 2021, [Online]. Available: https://proceeding.unpkediri.ac.id/index.php/inotek/article/view/1017
G. mahardian D. Risdianti, Devi. Putra, “Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, Vol.4, No. 2, September 2016,” vol. 4, no. 2, pp. 275–284, 2016.
M. Pemeliharaan and A. Parent, 1. Sampul - Penutup_004. 2020.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2024 R. Syehha Agem Manumayasya, Kuni Nadliroh