DESINGN BUILD AN EFFECTIVE AND EFFICIENT GINGER WASHING MACHINE WITH A CAPACITY OF 5 KG
DOI:
https://doi.org/10.29407/inotek.v6i2.2603Abstract
Jahe merupakan salah satu tanaman obat tradisional mengandung gingerol yang memiliki berbagai aktivitas farmakologi, salah satunya sebagai antibakteri. Senyawa metabolit sekunder yang terkandung pada jahe merah merupakan golongan senyawa bioaktif yaitu antimikroba golongan fenol, flavonoid, terpenoid dan minyak atsiri yang dapat menghambat pertumbuhan mikroba. Pengulahan jahe kristal merupakan salah satu UMKM yang berada di daerah Kediri. Akan tetapi, pengolahan jahe kristal yang terdapat di Kediri proses pengolahannya masih menggunakan cara manual khususnya pada proses pencucian jahe tersebut yang tentunya masih menggunakan tenaga manusia dan membutuhkan lebih dari satu orang untuk mengolah jahe tersebut. Untuk mengatsi hal tersebut, penulis merancang alat pencuci jahe yang efektif dan efisien berkapasitas 5 kg dengan sumber pengerak utama menggunakan motor listrik. Diharapkan dari proses perancangan ini dapat membatu meringankan proses produksi jahe kristal yang berada di daerah kediri khususnya pada proses pencuciah jahe. Tabung pencuci pada alat ini mampu menampung jahe 5 kg dalam sekali prosesdan hanya membutuhkan 1 menit untuk menyelesaikan proses pencucian.
Keywords:
alat pengkristal jahe, jahe kristal, rancang bangun pencuci##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
Ulum, K., Paujiah, S., Pratiwi, D., Zahra, N. A., Nola, F. (2020). POTENSI JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) SEBAGAI ANTI BAKTERI. 17-30.
Putri, Maria K. Khasiat Dan Manfaat Jahe Merah. Semarang: ALPRIN
Aryanta, I. W. (2019). MANFAAT JAHE UNTUKKESEHATAN. E-Jurnal Widya Kesehatan ,Volume 1, Nomor ; 1, 39-43.
Askah, Wahyudi. (2021). UJI kinerja alat encuci rimpang pada berbagai kecepatan pulsator dengan menggunakan bahan jahe merah Universitas Hassanuddin Makasar.
Faisal Sahruddin, A. S. (2020). Rancang Bangun Alat Pencuci Wortel (Daucus Carota L.). Volume 6 Nomor 1 (2020), 6, 33-40.
Fadil, A. (2021). Rancang bangun pencuci biji kopi skala industri rumah tangga. Universitas Andalas Padang
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Galih Anugrah Jiistino; M. Muslimin Ilham, Yasinta Sindy Pramesti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
