Desain Dan Perencanaan Alat Pemanggang Dan Penggulung Eggroll

Authors

  • alfian agung chrisnandi Universitas Nusantara PGRI kediri Indonesia
  • Ali Akbar Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia
  • Yasinta Sindy Pramesti Universitas Nusantara PGRI Kediri Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.29407/4vp6xg27

Abstract

Proses pembuatan eggroll secara umum masih dilakukan dengan cara manual, sehingga menyebabkan rendahnya efisiensi dalam produksi. Hal ini mendorong pentingnya menciptakan alat yang dapat mengotomatisasi secara terpadu proses pemanggangan dan penggulungan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang peralatan pemanggang dan penggulung eggroll serta melakukan analisis terhadap kekuatan rangka guna memastikan alat tersebut aman dan stabil selama digunakan. Metode yang diterapkan mencakup perancangan mekanik, pemilihan komponen, serta analisis kekuatan struktur melalui simulasi yang menggunakan perangkat lunak. Sistem penggerak menggunakan motor listrik ac dengan daya 150watt, 220volt. Hasil analisis menunjukkan bahwa besar displacement maksimum pada rangka pemanggang adalah 6,698 × 10⁻² mm, sedangkan pada rangka penggulung adalah 6,289 × 10⁻³ mm. Nilai faktor keamanan terendah masing-masing adalah 27,46 untuk rangka pemanggang dan 248,1 untuk rangka penggulung berdasarkan nilai tersebut rangka penggulung rangka pemanggang dan penggulung dinyatakan aman.

Keywords:

analisis kekuatan rangka, eggroll, faktor keamanan, perancangan alat

##plugins.themes.default.displayStats.downloads##

##plugins.themes.default.displayStats.noStats##

References

[1] F. Raja, P. Kiswandi, and M. A. Ghifari, "Peran Umkm (Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah) Terhadap Pertumbuhan Perekonomian Indonesia," J. Ind. Eng. Manag., vol. 1, no. 4, pp. 154-162, 2023, doi: 10.61722/jiem.v1i4.328.

[2] O. Kurniawati, D. Pelitawati, T. Waskito Adi, and M. Gayatri Kartika, "Pendekatan Inovatif Melalui Kegiatan Pendampingan untuk Produk Egg Roll Waluh Pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Krisna Cepu Jawa Tengah," Komatika J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 1, pp. 72-78, 2025, doi: 10.34148/komatika.v5i1.1250.

[3] A. Husaini, A. Farid, and R. Irawan, "Perancangan dan Simulasi Distribusi Temperatur dan Kecepatan Udara pada Mesin Pemanggang Ayam," J. Konversi Teknol. Mesin, vol. 10, no. 1, pp. 1-7, 2025, doi: 10.52447/jktm.v10i1.8530.

[4] Basori and Rudianto, "Analisis Konstruksi Rangka Alat Pengujian Pompa Menggunakan Program CATIA V5," J. Konversi Energi dan Manufaktur, vol. 1, no. 2, pp. 88-93, 2024.

[5] D. Pulutan et al., "Hilirisasi Kacang Koro Pedang melalui Pengembangan Egg Roll Tempe Koro," J. Kesehat. Masy., vol. 4, no. 6, 2024, doi: 10.21009/jkem.1.2.4.

[6] T. Sugiarto, D. Putra, and A. Juanda, "Analisis Dampak Variasi Pulley Primer dan Rasio Gearbox terhadap Performa Akselerasi dan Kecepatan Puncak," J. Teknol. Pendidik. Vokasi, vol. 3, no. 3, pp. 805-812, 2025, doi: 10.24036/jtpvi.v3i3.330.

[7] Y. Alfian Wildiy, H. Istiqlaliyah, N. Suwito, A. Sugianto, and W. H. Nugroho, "Rancang Bangun Rangka Mesin Chopper Dengan Aplikasi Pisau Bergerigi Kapasitas 60 Kg/Jam," J. Mesin Nusant., vol. 8, no. 1, pp. 87-96, 2025, doi: 10.29407/jmn.v8i1.24627.

[8] Y. J. L. Asep Surya Sanjaya, "Desain Rangka Utama Mesin Pengurai Sabut Kelapa," J. Voering, vol. 7, no. 1, pp. 1-8, 2022, doi: 10.32531/jvoe.v7i1.482.

[9] S. Ramadhani et al., "KOMPARASI SIFAT MAMPU KERAS DAN KETANGGUHAN BAJA KARBON RENDAH ST 42 DAN AISI 1020," J. Ris. Teknol., vol. 6, no. 1, pp. 51-56, 2026, doi: 10.61713/jrt.v6i1.323.

[10] L. T. Kusuma and H. Mahmudi, "Analisa Kekuatan Rangka Mesin Pengupas Kacang," Pros. SEMNAS INOTEK, vol. 7, 2023, doi: 10.29407/inotek.v7i.3448.

[11] E. Setyawati, Soecahyadi, and F. Umar, "Analisis Kekuatan Rangka Meja Mesin Ampelas Sabuk Berbasis SolidWorks untuk Pengrajin Batu Cincin," Inov. Mek. dan Apl. Tek. Mesin, vol. 2, no. 1, pp. 70-77, 2026, doi: 10.63891/impak.v2i1.96.

Downloads

Published

2026-07-20

Issue

Vol. 10 No. 1 (2026): Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Tahun 2026

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright on any article is retained by the author(s).
  2. The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  5. The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

How to Cite

Desain Dan Perencanaan Alat Pemanggang Dan Penggulung Eggroll. (2026). Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 10(1), 557-565. https://doi.org/10.29407/4vp6xg27