Keywords
Spinner
Hidraulik
Dimmer
How to Cite
Abstract
Cemilan adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan, mulai anak-anak sampai orang tua. Cemilan sendiri ada berbagai cara dalam pengolahannya. Bisa direbus, oven dan digoreng. Cemilan yang digoreng dan dioven biasanya memiliki tingkat keawetan yang lebih lama dibandingkan direbus. Akan tetapi untuk pengolahan yang digoreng bisa menjadi sangat berbahaya dan tidak tahan lama jika proses penirisannya tidak maksimal. Oleh sebab itu dibutuhkan mesin peniris yang efektif untuk semua hasil gorengan, agar mendapatkan hasil penirisan yang maksimal. Dalam penelitian ini akan dilakukan perancangan alat peniris keripik buah serbaguna dengan dimer dan pengangkat hidrolik. Hasil dari perancangan ini didapatkan bahwa spesifikasi alat terdiri dari berbagai komponen: Tabung Peniris dengan ukuran 35cm x 44cm berbahan stainless steel dengan type SS 304, Tabung luar berukuran 39 cm x 50 cm berbahan stainless steel type SS 304, As tengah ukuran 19mm x 62cm berbahan stainless steel , Motor listrik atau Dinamo XTD-70 70W 220V 50/60Hz 0,75A dan terdapat komponen pendukung yaitu dimer4000W 220V AC, Bering ukuran 6004, mesin Hidrolik 40mm x 650mm dengan otor listrik
References
Khomsan., & Marliyati. 2015. "Kualtas Minyak Goreng Dan produk Goregan selama Pengorengan di Rumah Tangga Indinesia." Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 61-65.
Ardhany, S. D., & Lamsiyah. 2018. "Tingkat Pengetahuan Pedagang Warung Tenda di Jl Yos Sudarso Plangkaraya tentang Bhayanya Penggunaan Minyak Jelantah Bagi Kesehatan. Jurnal Surya Medika." Jurnal Surya Medika 3(2): 62-68.
Megawati, M., & Muhartono. 2019. "Konsumsi Minyak Jelantah dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan." Majority 8(2): 259-264.
Argo, B. D., Sugianto, Y., & Irianto, A. B. 2018. "Uji Performansi Mesin"Sepiner Pulling Oil"sebagai Pengentas Minyak Otomatis Dalam Penikatan Produktifitas Abon Ikan Patin (Pangasius pangasius)." Jural Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem 6(1): 52-62.
Rianingsih, L., Amalia, U., Wijayanti, I., & Suharto, S. (2018). Aplikasi Mesin Spinner Berkecepatan Rendah untuk Menurunkan Kadar Air dan Minyak
Nofirza., dkk. 2016. "Perancangan Alat Pemotong Nenas yang Ergonomis untuk Menigkatkan Produktivitas." Jurnal Ilmiah Teknik Industri (1): 41-50.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright (c) 2021 Aci Raya Dwi Pamungkas, Hesti Istiqlaliyah