ANALISIS SUPPLY CHAIN MANAJEMEN GUNA OPTIMALISASI DISTRIBUSI IKAN BANDENG
DOI:
https://doi.org/10.29407/inotek.v1i1.436Abstract
Ikan bandeng adalah komoditi perikanan yang tersebar di beberapa lokasi tambak yang ada di sejumlah wilayah kecamatan di sidoarjo, dibandingkan dengan produk lain, ikan bandeng memiliki kekhasan yaitu umur penggunaan yang pendek serta tingkat kerentanan yang tinggi terhadap cuaca, sehingga diperlukan penanganan yang khusus dalam proses packaging dan penditribusiannya. Guna mempelajari konsep distribusi yang terintegrasi dari seluruh pihak pada setiap tahapan yang ada maka penelitian ini bertujuan untuk memaksimalkan kinerja supplier hingga customers dalam menghadirkan produk yang berkualitas guna terciptanya pemenuhan kebutuhan akan ikan bandeng oleh konsumen dengan biaya yang minimum dan service level yang maksimum. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif analitis, yaitu merumuskan pola pemecahan masalah yang ada dan masa yang akan datang, berdasarkan data-data yang dikumpulkan untuk disusun, dijelaskan dan dianalisis. Sehingga akan memberikan solusi guna peningkatan potensi perikanan khususnya ikan bandeng di Sidoarjo.
Keywords:
Ikan Bandeng, supply chain managemen, biaya##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
Cholik, F., A.G. Jagatraya., R.P. Poernomo dan A. Jauzi. 2005. Akuakultur Tumpuan Harapan Masa Depan Bangsa. Masyarakat Perikanan Nusantara (MPN) dengan Taman Akuarium Air Tawar TMII. Jakarta
Aziz A. F., Nematollahi, A., Siavash, & Saei-Dehkordi, S. 2013. Proximate composition and fatty acid profile of edible tissues of Capoeta damascina (Valenciennes, 1842) reared in freshwater and brackish water. Journal of Food Composition and Analysis, 32, 150-154.
Watanabe, K., Schuster, E, W. 2003. The Impact of e-Commerce on the Japanese Raw Fish Supply Chain.
Bourlakis, M, A., Weightman, P, H, W. 2004. Food Supply Chain Management. Blackwell Publishing.
Croom, S., Romano, R., Giannakis, M. 2000. Supply Chain Management : An Analytical Framework For Critical Literature Review. European Journal of Purchasing & Supply Management, 6:67-83.
Widodo Kuncoro Harto.dkk. 2011. Konsep Product-Relationship-Matrix Untuk Pengembangan Model Rantai Pasok Kelautan Dan Perikanan. Jurnal Teknologi Pertanian. Vol. 12. No. 2. Hal. 112-119.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2020 Ribangun Bamban Jakaria, Chylen Setiyo Rini
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
