Analisis Mitigasi Risiko Supply Chain Usaha Naisha Frozen Food Menggunakan Metode House Of Risk
DOI:
https://doi.org/10.29407/inotek.v7i1.3424Abstract
Naisha Frozen Food adalah agen retailer makanan beku di Kab. Sidoarjo. Usaha ini menghadapi risiko produk rusak saat pengiriman dari produsen. Produk rusak ini mengurangi penjualan dan menyebabkan kerugian. Naisha Frozen Food melakukan retur produk rusak untuk diganti. Jika risiko ini tidak ditangani, akan timbul masalah yang menghambat bisnis. Untuk mencegah risiko tersebut, peneliti menggunakan metode House of Risk (HOR) untuk mengidentifikasi risiko pada rantai pasok Naisha Frozen Food dan memberikan usulan mitigasi yang berguna untuk meminimalkan risiko dalam kegiatan rantai pasok. Hasil analisis HOR menunjukkan dua agen risiko dominan: A8 dan A10. Hasil analisis mitigasi HOR mengusulkan tindakan pencegahan seperti PA6 dan PA9. Analisis risiko dengan metode HOR membantu mengidentifikasi penyebab kerugian dan memberikan solusi untuk menangani agen risiko.
Keywords:
House of Risk, Manajemen Rantai Pasok, Manajemen Kualitas Rantai Pasok##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
References
M. Ridho, K. Mandagie, dan D. W. Tedja Bhirawa, “Analsis Pendekatan Mitigasi Risiko Pada Aktivitas Rantai Pasok Dengan Metode Pendekatan Supply Chain Operation Reference Serta Metode HOR (House Of Risk) Di PT. Barentz,” J. Tek. Ind., vol. 9, no. 2, 2020.
E. Fradinata dan D. Asmadi, “Strategi Mitigasi Risiko pada Produksi Ikan Tuna Menggunakan Metode House of Risk dan Fuzzy,” J. Univ. Serambi Mekkah, vol. VII, no. 4, 2022.
R. Magdalena, “ANalisis Risiko Supply Chain Dengan Model House Of Risk (HOR) Pada PT Tatalogam Lestari,” 2019.
E. N. Hayati, “SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) Dan Logistic Management,” J. Tek. Ind., hal. 110–118, 2014.
A. Defriyanti et al., “Analisis Dan Mitigasi Risiko Pada Supply Chain Dengan Pendekatan Metode House Of Risk (HOR) Di PT. XYZ,” 2021.
A. Nur, A. Yanuar, dan M. Deni, “Supply Chain Operation Reference (SCOR) Model Dan Analytical Hierarchy Process (AHP) Untuk Mendukung Green Procurement Pada Industri Penyamakan Kulit,” 2018.
T. Immawan dan D. K. Putri, “House of risk approach for assessing supply chain risk management strategies: A case study in Crumb Rubber Company Ltd,” MATEC Web Conf., vol. 154, hal. 1–4, 2018, doi: 10.1051/matecconf/201815401097.
M. Aditya Ilhamizar, A. Yanuar Ridwan, dan M. Deni Akbar, “Perancangan Sistem Monitoring Kinerja Distribusi Produk Beras Menggunakan Metode SCOR Dan AHP Pada Bulog,” eProceedings Eng., vol. 5, no. 3, 2018.
T. Pratama Putri, D. Rukmayadi, D. Teknologi Al-Kamal Kota Jakarta Barat, J. Kedoya Raya No, K. Selatan, dan K. Kb Jeruk, “Pengukuran Kinerja Supply Chain Dengan Menggunakan Metode (SCOR) Dan (AHP) (Studikasus di PT MGP),” 2022.
M. Ulfah, “Analisis Manajemen Risiko Pada Aktivitas Supply Chain,” J. Tek. Ind. Pertan., vol. 26, no. 1, hal. 87–103, 2016.
A. Aisyah Ulfa, “Analisis Manajemen Risiko Dengan Penerapan ISO 31000 Pada Proses Machining (Studi Kasus: Perusahaan AB) Risk Management Analysis Using ISO 31000 at Machining Process (Case Study: AB Company),” J. Ilm. Tek. Ind., vol. 6, no. 2, 2021.
M. M. Tubagus, “Usulan Strategi Mitigasi Risiko Pada Pengadaan Bahan Baku Kain Denim Dengan Pendekatan Matriks House of Risk (HOR),” Fti, hal. 1–12, 2021.
F. Lestari, A. Mas’ari, S. Meilani, I. N. Riandika, dan A. B. A. Hamid, “Risk Mitigation Via Integrating House of Risk and Probability Impact Matrix in Halal Food Supply Chain,” J. Tek. Ind., vol. 22, no. 2, hal. 138–154, 2021, doi: 10.22219/jtiumm.vol22.no2.138-154.
M. Rozudin dan N. Aini Mahbubah, “Implementasi Metode House Of Risk Pada Pengelolaan Risiko Rantai Pasokan Hijau Produk Bogie S2HD9C (Studi Kasus: PT Barata Indonesia),” JISI J. Integr. Sist. Ind., vol. 8, hal. 0, 2021, doi: 10.24853/jisi.8.1.1-11.
F. Tampubolon et al., “Pengelolaan Risiko Supply Chain dengan Metode House of Risk,” 2013.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Ahmad Febri Pratama, Ahmad Jilli I. Safa, Ferdiansyah Ar Rafli, Gui Rendra F. Ramadhani, Karirin Dora Safitri, Vegas Fahrul Pratama, Evi Yuliawati, Suparto Suparto
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
